記者陳弋／台北報導
蠶蛹也能做成貓罐頭！農委會苗栗農業改良場開發一項新技術，利用家蠶所具有的特殊免疫特性，在化蛹過程中誘導產生天然抗菌胜肽，再將具有抗菌物質的蠶蛹添加在寵物主食罐頭中，成功研發推出「蠶蛹配方」貓罐頭。
▲國內首度成功研發「蠶蛹」貓罐頭，營養價值多元。（圖／農委會苗栗農改場提供）
近年寵物保健產業蓬勃，國內市場達到新台幣600億元的規模。苗栗農改場表示，國內首創的蠶蛹配方貓罐頭可有效抑制動物腸道壞菌生長，讓毛小孩更健康。目前抗菌蠶蛹的研發技術已授權生技公司與蠶農簽署原料契作。
苗栗農改場指出，苗改場自106年起著手進行蠶蛹機能性成分的研究與產品開發，利用物理性誘導技術使蛹產生具有抗菌功能的胜肽。因蠶蛹可直接供動物食用又不需特別萃取，經濟又天然，利於發展為飼料添加物。機能性蠶蛹添加物經肉雞與小鼠攝食動物試驗，發現可有效降低動物腸道有害菌數量7至15％，促進動物營養吸收與健康。而該項技術誘導的機能性蠶蛹體液，也經體外試驗證實可抑制金黃色葡萄球菌生長。
▲蠶蛹富含Omega-3脂肪酸，可減少心血管疾病和不正常發炎。（圖／農委會苗栗農改場提供）
苗改場場長呂秀英表示，蠶蛹含有多種動物性營養成分，包含粗蛋白、粗脂肪、醣類及甲殼素等。尤其蠶蛹蛋白是一種完全蛋白質，含有人類無法自行合成的必需胺基酸，且富含Omega-3脂肪酸，而Omega-3脂肪酸眾所皆知是現代飲食最缺乏的營養素。
充足的Omega-3脂肪酸攝取可保護血管，減少心血管疾病、不正常發炎、三高等風險，並可提升哺乳類動物免疫力。苗改場指出，利用蠶蛹營養豐富且具機能性的優勢，開發添加機能性蠶蛹的貓咪用主食罐頭，經養貓飼主自願受試調查，有超過70％貓咪接受添加蠶蛹的罐頭，且飼主觀察貓咪食用後變化的問卷調查結果顯示，貓咪便臭味明顯減輕，肌肉緊實，毛髮光亮，食慾提升。
▲據稱超過70％的貓咪接受添加蠶蛹的罐頭。（圖／農委會苗栗農改場提供）
根據台灣經濟研究院的調查報告，國內寵物飼養隻數已超過15歲以下青少年人口數，109年國內寵物家貓已有100萬隻，飼主將寵物視為家人，對寵物健康十分重視。苗改場搭上保健風潮，推出機能性蠶蛹飼料添加物，預計今年年底即可供應消費市場。
▲國內首度成功研發「蠶蛹」貓罐頭，預計年底可進入消費市場。（圖／農委會苗栗農改場提供）
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