找不到20元麵線？北港「白麵線糊」　不加蛋一碗才15元

記者廖宜德、許書維／雲林、彰化報導

主計長一句話，20元麵線話題正發燒！彰化鹿港的知名麵線糊，其中一間老字號麵線裡有肉條和蛋花，小碗只賣25元；雲林北港的獨特麵線糊，則使用白麵線，配料不加蛋，一碗竟然才15元。

▲北港知名麵線糊店，麵線看起來就像白粥。。

台式經典美食「麵線糊」，麵線卻細到像白粥。

老闆葉成豐：「白色麵線加一顆蛋，還有肉燥、滷蛋白，這一碗多少錢？20元。」

2枚10元硬幣的親民價位，居然還能更便宜。

老闆葉成豐：「蛋是5塊錢，不加蛋才15塊。」

跟常見的蚵仔麵線不一樣，雲林北港麵線糊是白麵線和獨特配料。

▲白麵線和獨特配料，讓雲林北港麵線糊大受歡迎。

民眾：「最道地的就是我們北港在地的好味道。」

民眾：「台北的都一碗55、60元，（差很多？）差3倍。」

消費者：「（總共4碗？）對。」

舀起麵線，豐富的配料，是彰化鹿港的知名小吃。

▲彰化鹿港的麵線糊有豐富的配料。

麵線糊業者：「都25元，一般年輕人吃都30元，長輩都吃25元的，因為吃不多。」

在地人的美食，小碗25元，大碗30元，配料有肉條和蛋花；北港的則是生蛋黃，肉燥、滷蛋白；如果是蚵仔和大腸，台南名店麵線大碗要60元，相較下，配料內容也影響價格。

▲麵線糊各地作法不同，但都有自己的特色。

麵線糊業者：「目前物價上漲，準備要調升到30塊錢，（25塊也快撐不住？）是啊，不敷成本。」

物價漲不停，一般一碗麵線糊價格落在50、60元，像鹿港和北港這樣的麵線糊價位平易近人，恐怕越來越少。

▲物價上漲，平價的麵線糊恐怕即將消失。