1桌400萬！彰化總鋪師擺「宴王看桌」 金杯裝88道菜

記者潘靚緯／彰化報導

▲彰化總鋪師阿芳師，籌辦「宴王看桌」酬神，從食材到食器斥資共400萬元。(圖／翻攝畫面)

一桌要價「400萬」的豪華宴席，恐怕很多人都是第一次見到！為了慶賀三太子聖誕，彰化總鋪師「阿芳師」斥資大手筆，製作罕見的「宴王看桌」，祭品以帝王蟹、魟魚等高級食材製作，還有精緻的果雕、芋雕，精心製作出88道菜，讓人目不暇給。每道珍饈使用24K金的金杯、瑞興錫器等精美食器盛裝，每一道菜宛如藝術品一般，讓人大開眼界。

▲「宴王看桌」不僅食材高檔，盛裝的器皿特地選用24K金、名貴漆器。(圖／翻攝畫面)

彰化總鋪師「阿芳師」謝文芳表示，這場難得一見的宴王盛會，供品除了常見的三牲，另外還有帝王蟹、大章魚、魟魚、鮑魚等珍餚，用芋頭雕刻出立體仙女圖，精緻程度宛如白玉雕刻，還有繁複的果雕，手藝讓人讚嘆，搭配24K金的餐具器皿，光是一個藝術酒瓶就要價30幾萬，更顯得隆重盛大。

▲▼芋頭雕刻仙女立體圖非常精緻，令人大開眼界。(圖／翻攝畫面)

台灣民間習俗，每逢神明誕辰、醮典，都會舉行祭祀儀式，祭品宴席有「祀宴」、「宴王」等稱謂，其中宴王宴特別講究「視覺饗宴」，透過食材的雕刻、裝置及組合，成為可供觀賞的祭品。阿芳師表示，宴王就是準備山珍海味宴請神明，同時時遵循古禮擺放貢品，盛裝的禮器也特地挑選有百年工藝的瑞興錫器為主，搭配瓷器、金杯，88道佳餚都像是藝術品一般。

阿芳師表示，家族經營辦桌已傳承到第四代，為了感謝彰化太子宮的三太子保佑，已經連續十多年舉行祀宴，每次都是斥資數十萬購買食材與禮器，今年的宴王88道菜也首度交棒給兒子製作，將辦桌文化精神繼續傳承。