雞蛋「紅盤價」引爭議！農委會：廢除此名稱　未來做法出爐

記者戴玉翔／台北報導 【 2/15 16:25 發稿 ｜ 17:56 更新：新增影音 】

▲農委會畜牧處張經緯處長針對雞蛋紅盤價進行説明。（圖／農委會提供）

全台一蛋難求，就有蛋農爆料，會缺蛋的原因，就是蛋商長年在春節前向蛋農要求低於市場產地價的「紅盤價」才是關鍵，不過，蛋商公會嚴正反駁，認為紅盤價已經存在3、40年，如果是這個原因，那應該每年都會缺蛋，認為蛋農爆料非常不厚道。如今「紅盤價」引發爭議，農委會今（15）日表示，將廢除「紅盤價」這個名稱，未來過年雞蛋價格將由農委會建立協調機制。

農委會畜牧處處長張經緯表示，存在多年的紅盤價格，其實是蛋商與蛋農在過年期間，由於雞蛋價格是休市不報盤，加上雞蛋不易保存，必須持續的收取，所以在過年期間，蛋商與蛋農之間就會協調一個合理的價格，做為整個過年期間的收購價，這也是在維持雞蛋的產銷秩序，持續讓蛋農不斷的生產，雞蛋也能保持新鮮，所以過年期間所有的蛋商是不休息，持續在做收蛋的工作，這個價格就是我們俗稱「紅盤價」。

張經緯表示，有鑑於紅盤價有可能會導致的現在蛋商和蛋農之間的一些誤解跟困擾，所以我們今天也特地邀集產銷雙方的代表來農委會開會協調，那大家也一致決議，「希望能夠把紅盤價這個名詞廢除掉，也期待農委會能夠擔任產銷平台，在未來能夠建立春節雞蛋收購價格的協調機制。」大家都願意做這樣的一個努力，也期待雞蛋價格回歸合理、正常，然後來保障蛋農的收益，也讓消費者都能夠在過年期間持續有健康安全的雞蛋可以享用。

張經緯強調，當初會有「4元價差」是產銷雙方希望蛋商過年服務不中斷，蛋農也感謝蛋商協助，給予產地價格折讓，整個過程在過年前已由雙方協調過並同意，以現在狀況，過年要出來加班不容易。

至於蛋價到底怎麼決定？張經緯指出，自由市場的機制就是產跟銷，雞農負責生產部分，蛋商負責運輸、銷售跟通路等部分，所以會由兩方決定，最終價格會經過雞蛋報價委員會不斷協調、動態開會，加上市場當前狀態及蛋農生產數量決定。農委會表示，該委員會有16人，蛋農、蛋商各半，官方2位。

張經緯也透露，以農委會的了解，台灣的蛋價一顆約在4.6～5元，澳洲、紐西蘭約5元左右，美國則是4.6～6元之間，日、韓的蛋價則遠高於台灣。