健康新選擇！植物奶不是奶　台灣品牌獲獎紅回台灣

生活中心／綜合報導

▲走健康概念的植物奶，悄悄在全球成為風潮。（圖／植人糧心提供）

近來健康意識抬頭，加上環保議題，讓植物奶在全球成為風潮，而在台灣也越來越多人開始食用植物奶，甚至將植物奶融入生活中。最近一款源自台灣的《無添加燕麥奶》，頂著iTQi國際風味評鑑頂級美味大獎榮獲三星絕佳美味的殊榮，由台灣出發走向全球市場後，最近又從國外紅回台灣，在家樂福上架了。

▲植物奶並不是真的奶，而是從植物研磨出來的飲品。（圖／植人糧心提供）

其實，植物奶並不是真的「奶」，而是植物經過浸泡、研磨等流程而產出的新興飲品，只是外型看起來跟牛奶很像，所以才會被稱為植物「奶」。近年來植物奶在國外非常紅，除了是全素食健康主義者的首選外，對於很多乳糖不耐症的人來說，植物奶不但口感清爽，也不會有喝牛奶會造成的腹痛、脹氣、嘔吐，或其他過敏問題，甚至也對瘦身、減肥有益。

▲徐晉棠表示，植物奶不只走健康風，還做到真正的友善大地。（圖／植人糧心提供）

植人糧心執行長徐晉棠表示，飲食產業的發展，長期以來已經深深傷害了人類的生活環境，包括含溫室氣體的排放、水資源的浪費，以及動物飼養及保護的議題，而他們研發植物奶的過程，完全不使用化學藥劑於土壤，做到真正的友善大地，「實際上，實踐愛環境以及愛世界，是可以非常輕鬆的，當你以及更多人選擇喝植物奶，從個人的健康，到整體人類環境的未來，就多了一份更好的可能。」

▲營運長蔡明儒表示，零化學添加燕麥奶，可以直接單喝，從奶泡、調飲，到入菜就都能滿足。（圖／植人糧心提供）

植人糧心營運長蔡明儒則說，這一次推出的零化學添加燕麥奶，不僅成分天然，在口味上，除了獨家磨漿技術，讓燕麥清甜更明顯，更特地邀請義大利咖啡師參與研發，讓這款燕麥奶，不但可以直接單喝，從奶泡、調飲，到入菜，一瓶就都能滿足，甚至也能幫助餐飲、烘焙，以及咖啡業者，開發出更多適合台灣人口味的植物奶料理飲食。

去年九月，在疫情之下，這款燕麥奶品牌團隊的用心，在嘖嘖募資平台上得到網友一片支持，三天就罕見達標，如今榮獲海外大獎，成為台灣之光，台灣民眾，除了可以在網路上購買之外，也可以在家樂福、Jason’s等大型連鎖超市，直接把這款充滿台灣精神又友善世界的健康飲品帶回家。