記者楊淑芃、黃鈺丰／綜合報導
期待受傷的土地能早日恢復，回歸人們最安全無毒的環境！其實台灣人非常爭氣，有人就在國際間研發了全球第一個免換水系統的魚類養殖環境，既環保又健康。愛魚成癡的謝清輝，從海洋學院畢業後不顧家人的反對，隻身跑到屏東林邊鄉下養魚，一晃眼40多年，在這個領域非常專精。
謝清輝的大學同窗張永聲，畢業後去賣冷氣，後來一路爬到外商德記洋行的總經理。有一天張永聲突然想到，兩個人在大二的時候曾經說過，長大要一起創業，於是，秉持著與好友的信諾，他在45歲的時候辭去人人稱羨的高薪高階工作，兩個人從養魚的獨門技術開始，投入生技產業，甚至還發現了海中非常珍貴的褐藻，於是全力發展海洋健康食品，建立哥倆好的海洋王國，德記洋行總經理變成賣魚郎，這又是另類的改變與重生。
▲謝清輝愛魚成癡。
七星斑，這種魚正確名稱叫「東星斑」，號稱是石斑魚界裡最高貴的品種，在台灣鮮少有人能養活這種高單價的海水魚，因此價格不斐。一公斤要價1200元，足足高過一般行情4倍價格，這是謝清輝天天跟魚混在一起，耗費將近20年才有的成果。生技業者張永聲說：「這是魚癡，很癡迷的！」謝清輝：「你看牠的眼睛，很亮！牠像在看人一樣。」
▲謝清輝大學好友張永聲。
說謝清輝魚癡的是張永聲，他是德記洋行退休總經理，兩人是基隆海洋學院的同班同學，如今會聚在一起，算是實踐了大二時一同勾勒的夢想。張永聲說：「他一直都喜歡養魚，幾十年不見，我跟他畢業以後，並沒有忘記，當時在學校曾經在寢室裡面有聊到說，有一天他負責技術，我負責行銷，要來一起做個事業，跟養殖有關的事業，那是在1973年的某個晚上講的。」沒想到20年以後他們真的兌現了對彼此的承諾，做出一番成績，闖出屬於哥倆的事業。
▲謝清輝（左二）、張永聲（右一）大學時期合照。
出身台北富貴之家的謝清輝愛魚成癡，大學一畢業不顧家人反對，就跑到林邊養魚，一養就是40多年。張永聲則留在台北奮鬥，從賣冷氣的基層業務員做起，一路向上攀爬，40幾歲就當上德記洋行總經理，年薪近千萬。直到45歲那年，想起過去與謝清輝的創業夢，張永聲選擇離開待了18年的外商圈，轉戰生技業。
▲年輕時的謝清輝。
謝清輝很懂魚，但他只會會養魚，怎麼把好的魚推銷出去，倒是一點概念都沒有，只能倚賴張永聲的行銷專長。於是張永聲在德記洋行裡賺到的第一桶金，全部投注在謝清輝的魚世界裡。但真正投入生物科技養殖，才發現極具挑戰性，10年就賠掉5億。張永聲：「我把我的不動產，所有可以壓的可以賣的，我通通處理掉，總算皇天不負苦心人，在這樣堅持當中，我們就開始獲利了。」
▲張永聲40多歲時，擔任德記洋行總經理。
如今光靠賣魚，一年營收就有4億，靠的是時間、經驗堆疊累積而成，還有不斷創新的技術。謝清輝天天想的都是怎麼養出高品質，又不超抽地下水破壞大環境的魚，用20年時間研發出全球第一個永久免換水的系統，還行銷到全世界。
▲謝清輝、張永聲用20年時間，研發出全球第一個永久免換水的系統。
謝清輝解釋：「所有魚的水回收去那邊的處理區，處理完以後再繼續利用，把它的營養、把魚的排泄物都經過處理再回收運用。魚你用新的水養，牠有時候受到的緊迫太大，無形中牠的健康狀況下降，免疫系統下降，魚就會養不好。」
養出好的魚除了水質的掌控，還得講究飼料的品質。室內生態養殖場另一頭是小小加工廠，裡頭正在製作新鮮魚丸，但不是給人吃，而是拿來餵魚。野生東星斑生長在珊瑚礁，吃的是魚、蝦、烏賊，謝清輝就給魚準備相同的好料，另外還準備秘密武器。「這包粉裡面最重要的是說，我們有加入中藥草的配方在保肝、助消化上面，也有海帶粉和褐藻的抽出物，這都是多醣類，對魚的健康跟免疫系統都有用的東西。」
▲魚飼料品質也很講究。
「清輝在研究餌料生物的過程當中，發現褐藻對我們東星斑的餌料配方，是一個重要的成分之一，褐藻就是我們耳熟能詳，大家都在吃的海帶、昆布。」農委會海產試驗所正在進行相關研究，這是一項非常特殊的技術，目前國際上還沒人能達成，他們找遍東南亞台灣海域的海帶，花了整整8年時間實驗。
▲水試所成功實驗出小分子褐藻醣膠。
農委會水產試驗所水產加工組博士黃培安說：「我們就是透過這樣的步驟，篩選出我們認為具有功能性比較強的小分子褐藻醣膠。」水試所的技術讓張永聲看到了希望，他期盼把海底世界中的好東西，用最佳的方式推廣出去，於是雙方談起了技術移轉的可能。張永聲：「目前在全世界，唯一台灣做到小分子褐藻醣膠，對於它的純度、吸收度，都遠遠高於國外的大分子褐藻醣膠。」
▲水試所成功實驗出小分子褐藻醣膠。
獨家取得國家授權技術，張永聲與謝清輝的事業版圖也隨之擴展，一陸從養魚、賣魚一直到跨足做海洋食品，要繼續編織兩人海洋世界的美麗夢想。（整理：實習編輯潘玉英）
《台灣亮起來》節目播出時間
首播：三立新聞台（日）12：55
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