記者許書維、潘俐雯、江濬禓/彰化報導
之前缺蛋荒不少人用鴨蛋來代替,因飼料漲價,加上1個多月後就是端午節,鴨蛋黃的需求高峰即將到來。就有鴨蛋農指出,現在鴨蛋產地價已經來到每台斤40元,已持平歷史高價,預期接下來的鴨蛋價格恐創歷史新高。
▲切開肉粽就看見包得滿滿的餡料,令人垂涎三尺。
整顆鴨蛋滷到入味搭配滷肉,看起來很可口。
肉粽店家:「蛋黃就在裡面。」
還有肉粽用的就是半顆鴨蛋黃,包進肉粽裡面料好實在,但現在想吃肉粽,價格卻悄悄上漲。
肉粽店家:「我們的蛋黃都是半顆,(以前是賣多少?)60元,(現在…?)現在65元,原料真的都漲了,看得到的都有在漲。」
不漲不行,因為飼料漲價,加上1個多月後就是端午節,鴨蛋農說現在鴨蛋產地價已經來到每台斤40元,已經持平歷史高價。
彰化縣水禽協會理事長吳鴻基:「年初的時候大概在35元(左右),現在已經調到40元,後面後續還是會在漲。」
鴨蛋農說,今年同期鴨蛋銷量比去年少,而有一部份轉去補雞蛋缺口。
根據農委會近10年統計,產地價格每台斤高點是2014年的37.53元,但現在產地價已到每台斤40元,很有可能因為端午節需求,鴨蛋價格恐怕創歷史新高。
▲目前鴨蛋產地價格來到每台斤40元。