不只有咖啡！西瓜汁加東泉辣椒醬　台中人實測：它太強了

記者張雅筑／台中-苗栗報導

▲象徵台中味的辣椒醬分別有兩大老字號品牌，包括「東泉」和「源美」，許多民眾吃飯、吃麵等都會淋上一些。（圖／資料照）

台中人家中必備的辣椒醬，最常見的兩大老字號品牌莫過於就是「東泉」和「源美」，許多人吃飯、炒麵或菜頭粿類等都會淋上一點，覺得這樣才對味！但沒想到除了鹹食類可以加辣醬外，近日竟有台中咖啡店推出加了辣椒醬的「東泉咖啡」，引發熱議。但台中人對辣醬的喜愛不只這樣，有民眾就帶東泉逛夜市，順手加入買的西瓜汁裡，本以為會覺得很噁心，沒想到一喝後驚嘆連連，大讚真的是萬用醬、神醬。

每個縣市除了有屬於當地的特產、名產外，也會有習慣使用的醬料，以台中來說的話，最有名的莫過於就是「東泉」辣椒醬，許多離鄉遊子北漂、南漂甚至出國都會帶上幾瓶一解鄉愁，甚至也有不少外縣市吃過的民眾會慕名到當地購買。而原台中「縣」的地區，像是豐原、清水、潭子也有另款象徵台中味的辣椒醬，那就是「源美」辣椒醬，不少小吃店都會擺放一整瓶給顧客使用。

▼▲台中兩家知名咖啡店第四市場和Come Late Caf'e都推出超台中味的「東泉咖啡」，短短時間掀起熱議。（上圖／第四市場授權提供；下圖／Come Late Caf'e授權提供）

吃飯、吃麵加辣醬很常見，但沒想到台中人這麼狂，竟出現喝咖啡也加辣醬？近日，台中兩家咖啡店Come Late Caf'e和第四市場都出了一款加了東泉辣椒醬的拿鐵，獨特的甜鹹又微辣滋味瞬間爆紅、掀起熱議，不少人開玩笑說，「真台中咖啡」、「最強台中咖啡」、「有台中魂的咖啡啦！」

但台中人愛東泉辣椒醬的程度真的是不容小覷，因為一名修車達人鄭志浩先生就分享自己與友人阿東的實測影片，帶著東泉逛苗栗苑裡「鬼門關夜市」，嘗試加買來的不同東西，最先試的就是喝快完的西瓜汁。鄭志浩為了確定東泉加什麼都很好吃、很好喝，直接打開全新的一瓶，然後一口氣加了約一大匙的量，接著搖勻後由友人阿東率先試喝，沒想到喝完一大口竟給出好評，「真的有像高雄旗津港口在賣番茄有沒有，（番茄加醬油？）你要不要喝看看，真的很有趣。」

▼▲修車達人鄭志浩與友人阿東實測西瓜汁加上東泉辣椒醬喝起來會是什麼滋味。（圖／鄭志浩先生授權提供）

聽到阿東喝完後竟給出好評，鄭志浩也忍不住喝了一大口試試看，先是露出困惑的表情接著笑說，「欸不難喝耶！哈哈哈～有點辣口。」一旁的阿東也不禁大讚，「東泉也太強了！」兩人不可置信西瓜汁加上東泉辣椒醬竟沒有違和感，意外的不錯喝。對此，鄭志浩告訴記者，那天要出門，就想說什麼東西加東泉都會變好吃，剛好要逛夜市就帶著，「買西瓜汁，突然想到加進去不知道會怎樣，就試試看這樣。」只是為什麼出門會帶著一瓶東泉？鄭志浩幽默表示，「身為台中人，出門帶東泉很合理啊！」顯見東泉辣椒醬在台中人的飲食地位非常重要。

▼▲兩人喝完後都驚嘆連連，表示沒想到出乎意料的不錯喝，鹹甜辣滋味有點像番茄沾醬油的感覺。（圖／鄭志浩先生授權提供）

▲記者詢問為什麼會帶東泉辣醬出門逛夜市，沒想到鄭志浩幽默回應道：「身為台中人，出門帶東泉很合理啊！」（圖／鄭志浩先生授權提供）