▲研究證實喝足量的即溶、研磨甚至不含咖啡因的咖啡，都能降低心血管疾病的風險。（示意圖／Phxere）
文／CTWANT
澳洲「貝克心臟及糖尿病研究所」（BakerHeart and Diabetes Research Institute）日前公布一項研究報告，調查表明相較不喝咖啡的人，習慣每天喝咖啡並至少喝2杯者，罹患心血管疾病風險更低，進而達到「延年益壽」效果。研究也稱，不論是研磨、即溶甚至是無咖啡因的咖啡，都有相同結果。
綜合外媒報導，研究團隊透過英國生物銀行的數據庫，對45萬名「初訪」時無心律不整或其他心血管疾病的40至69歲受測者，進行平均12.5年的飲用咖啡情形的長期研究。結果表明咖啡極可能與缺血性腦中風、充血性心衰竭、冠心症與其他因心血管疾病產生的死亡有關聯。
研究人員指出，調查範圍除包括飲用咖啡頻率及飲用形式，如研磨咖啡、即溶咖啡、無咖啡因咖啡，還有受測者的種族、性別、年齡，以及是否有高血壓、糖尿病、阻塞性睡眠呼吸暫停，與加上吸菸狀況、茶類和酒類攝入量等外部因素，最終得出喝咖啡與心律不整、心血管疾病以及死亡率的關係。
研究團隊的3次隨機訪問皆發現「所有類型的咖啡都能降低死亡風險」，且「每天喝2到3杯的效果最大」，其中研磨、即溶、無咖啡因咖啡能分別降低27％、11％和14％風險；受測後罹患心血管疾病者，也可依序降低20％、9％ 和 6％風險；受測後被診斷出心律失常者，則能從每天喝4到5杯研磨、2到3杯即溶咖啡，降低約17％和12％風險，但不含咖啡因咖啡對死亡率沒有影響。
不過，咖啡與心血管疾病、死亡率的關係相當錯綜複雜，不同情境設定與調查方向的研究，往往得出不同的結果，且若攝入過高劑量的咖啡因還會導致低鉀症。
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