過年驚見「深海閻王」年菜　老饕大推：用滷的配三碗飯

生活中心／許元馨報導

▲農曆新年期間，家家戶戶都會準備豐盛的年菜。（示意圖／資料照）

農曆新年家家戶戶都會準備年菜跟家人一起吃團圓飯，享受過年的氣氛。有網友分享澎湖過年必吃年菜「石鮔乾」，由於該食材樣貌十分特別，立刻引起網友討論，更有人開玩笑稱「是外星人乾？」

▲網友分享澎湖過年特有年菜。（圖／翻攝自廚藝公社臉書）

網友在臉書社團「廚藝公社」發文，介紹澎湖過年必吃年菜之一「石鮔乾」，石鮔又稱為真蛸，屬於章魚的一種，體型較大，觸腳較粗短。該食材經過天然曝曬風乾後製成，可以配排骨、蒜頭拿來燉湯，或是加在滷肉裡面燉煮。

由於該食材外型長相特別，甚至有網友戲稱像是美國電影《神鬼奇航》裡的「深海閻王」角色，「突然聽到《神鬼奇航》的背景音樂」、「什麼章魚乾…這明明是外星人乾」、「外星人看到會曬成乾，都不敢來了」、「柿餅長腳啦～」、「完蛋了，外星人都被煮光了」。

另外也有身為澎湖人的老饕大讚石鮔乾的美味，紛紛留言說，「超級好吃！泡軟去滷三層肉加大蒜辣椒，保證吃三碗飯，澎湖才有的短腳章魚」、「澎湖石鮔乾滷肉超讚的」、「很貴的特產但真的好吃」、「現在很貴，因為產量越來越少」、「每年過年的年菜必加之一，每每吃都是一份思念」、「家裡過年必備」。