芭樂不爛到長蟲根本榨不出汁、所以千萬別喝芭樂汁？真相超打臉

記者李鴻典／台北報導

▲社群平台、通訊軟體2023年1月流傳一段故事短文，內容提到30年前的芭樂汁製作情況，是芭樂放到軟爛長蟲後，才能榨出芭樂汁。（圖／翻攝自查核中心網站）

近期網路「流水席之亂」引發討論，臉書開始流傳一篇文章「描述30年前芭樂汁的製作過程」，文章提到「30年前的婚禮上芭樂汁不能喝...台灣芭樂每顆到黃到軟爛...芭樂不爛到長蟲，根本榨不出所以千萬別喝啊！」對此，台灣事實查核中心發表查核報告指出，傳言來源為2013年一則臉書貼文，貼文是描述1980年代的回憶，並非現今狀況；專家表示，傳言描述內容與目前台灣的芭樂種植加工技術不符。

台灣事實查核中心表示，社群平台、通訊軟體2023年1月流傳一段故事短文，內容提到30年前的芭樂汁製作情況，是芭樂放到軟爛長蟲後，才能榨出芭樂汁。

短文內容提到「深吸一口氣，我要面對三十年前的恐懼，第一次喝到芭樂汁，是在我姑姑的婚禮上。當時八歲的我驚為天人，心想這世界上怎麼會有那麼好喝的東西！喜酒也不打算吃了，心想飲料喝到飽就好......」，後來姨婆告訴他，「傻孩子，芭樂汁是不能喝的，我替人做芭樂汁的人都不敢喝，然後她就秀我在她身後一籠籠的芭樂，那是台灣芭樂，每顆都黃到軟爛，我差點沒昏倒。我看到許多白色的小蟲（蛆？）在芭樂裡鑽進鑽出，真是萬頭鑽動，而且整箱都是！我當時一定臉色慘白。姨婆說，"芭樂不爛到長蟲，根本榨不出汁來，所以千萬別喝啊！"」

查核中心特向發文者求證，並採訪相關專家、廠商：

一、網傳文章的來源是2013年一則臉書貼文，查核記者詢問貼文作者，作者表示，此貼文是描述1980年代的回憶故事，並非指現在的情況。

二、專家表示，台灣1980年代早期多種植「更年型品種」芭樂，確實比較容易軟熟，是早期芭樂汁的原料來源；但台灣目前約9成以上的芭樂都是「非更年型品種」如珍珠芭樂，不用放到過度軟熟也可以榨汁，且目前種植芭樂都會套袋，防蟲害、日曬。

三、食安專家表示，1980年代台灣食品認證機制尚未普及，確實有很多未登記小型食品加工廠，不排除有傳言所說情況。但目前台灣食品認證機制、規範已與當年不同，也並未發生相關食安事件。

四、農品、芭樂汁廠商指出，農民採收芭樂後，會到集貨場進行選品分類，通常無腐爛的黃熟果，或表皮有瑕疵的果實會提供給加工場；若果實腐爛、有病蟲危害者大多是做堆肥或飼料用，並不會進到加工場。

傳言來源為2013年一則臉書貼文，貼文是描述1980年代的回憶，並非現今狀況；專家表示，傳言描述內容與目前台灣的芭樂種植加工技術不符。