奶茶街翻紅高雄鹽埕！文青新店尬77年老店　好喝秘訣混用「6種紅茶」

記者連冠智、吳繢杉／高雄報導

高雄新樂街過去銀樓林立，被稱作「黃金街」，隨著時代沒落，很多店家熄燈，不過近幾年翻紅，靠的就是風格各異的奶茶店。不過競爭激烈，還得有特色才能站穩腳跟，像是「藕家」獨創手工「蓮藕珍珠」，Q彈滋味人氣高，附近的香茗茶行開業77年，選6種紅茶葉當基底，也打響名聲。另外還有「偷喝奶茶」，加珍珠、仙草凍、粉角都免錢，同樣吸引大批顧客買單。

▲高雄新樂街近年靠風格各異的奶茶翻紅。

記者吳繢杉：「新樂街是相當知名的奶茶街，很多人會慕名而來，也因此業者是花招百出，像是這種加了3、4種免費餡料的款式，讓你每一口都有滿滿的幸福感。」

民眾：「（今天喝哪些？）珍珠奶茶加仙草凍。」

民眾：「我每間都有喝過，最後選出來的（這樣喝了幾年才選出來）我喝20幾年。」

▲店家祭出免費加料吸客。

短短300公尺新樂街至少10家店，堪稱「奶茶武林」，像「偷喝奶茶」騎樓設攤免費加料超大方，珍珠、仙草凍、粉角通通有。對面的雙妃奶茶除了可以免費加珍珠，也主打不加冰塊留住奶茶原味，除了「俗擱大碗」招人氣，不遠處還有黑白色系主打文青風的「不二奶茶」大排長龍的還有它。

▲號稱全台首創蓮藕珍珠鮮奶茶在新樂街也擁有高人氣。（圖／翻攝自藕家黑糖蓮藕珍珠鮮奶茶臉書）

從沖洗、切片熬煮成蓮藕茶，最後磨粉，做成這一杯蓮藕珍珠鮮奶茶，號稱全台獨創，成本高又費工，同樣在奶茶街擁有高人氣。

倒紅茶 、加鮮奶，最後封膜看似簡單，不過這間香茗茶行賣茶葉起家已經有77年歷史，好喝秘訣就在紅茶混用6種茶葉。

香茗茶行廖老闆：「紅茶是選用6種紅茶去調配出來的一個味道，苦味、澀味、香味跟酸氣，去調出一個比較適合沖泡奶茶的一個味道。」

新樂街三步一間銀樓，過去被稱為黃金街，如今再翻紅成為奶茶街，比好喝、比創意也成兵家必爭之地。