雞腿價飆漲！彰化便當名店停售招牌雞腿飯　老闆嘆：幾乎沒利潤

記者許書維、陳逸潔、吳宗哲／彰化、台中報導

撐不住了! 受原物料上漲因素，國產雞肉跟著直直漲，彰化社頭鄉一間知名的鐵路便當，招牌雞腿便當的品項，老闆決定忍痛決定停售，他說幾乎沒利潤可言，最後叫貨的100支雞腿賣完為止；台中則有便當店業者咬牙苦撐，認為不可能把所有成品轉嫁到消費者身上，只能自行吸收。

▲台中便當店業者去年7月已漲過價格，不想將成本再提高。

油鍋中炸到金黃，被稱為「倒數的雞腿」，因為停售前最後叫貨的100支，賣掉一支少一支。

便當店業者陳朝強：「國產雞最主要是新鮮，因為進口雞大概船期到這邊來，都是好幾個月前宰殺的。」

位於彰化社頭鄉這間知名的鐵路便當，招牌雞腿的品項，老闆說他堅持選用國產雞腿，進價每公斤已經飆破170元，平均每支雞腿成本55元，一個便當賣110元，利潤少得可憐，忍痛暫時停售。

▲社頭知名便當店老闆堅持選用國產雞，坦言雞腿成本已經太高。

便當店業者陳朝強：「我還有1個飯4個菜，加起來絕對不符合成本，蛋的價格比較沒辦法那麼快影響，因為蛋雞從育種到可以成蛋，那是要好幾個月的時間，肉雞因為是35天就可以宰殺了。」

買到即將停售的雞腿便當，民眾直呼幸運，忍不住咬一口品嚐 。

民眾：「使用國產的雞腿，吃起來肉比較Q，裡面也比較多汁。」

▲賣一隻少一隻的雞腿，買到的民眾直呼好幸運。

台中另一間2022年米其林必比豋推薦的便當店，酥嫩雞腿深受老饕喜愛，老闆說雞腿便當利潤最低。

便當店業者：「短期內不會有調漲的問題，因為後續到底怎麼樣我們還不知道啦。很多同業真的是這樣子，如果說賣貴沒人買，賣便宜沒利潤，所以有些同業乾脆就停賣或是少賣。」

去年7月曾調漲過，短期內不會再漲，不可能所有成本都轉嫁到消費者身上，現在每天雞腿限量供應，有時候會開玩笑對客人說，點餐別都點雞腿。畢竟現階段國產雞腿漲到天價，業者咬牙苦撐少賣一點。

▲雞腿價格飆漲，業者利潤變少，選擇停賣。