一張照片「想想小孩的早餐有什麼問題？」　醫嘆門診3類人很多

生活中心／鄭餘蓉報導

▲醫師指出這份早餐的問題，包括有加工類肉品、油炸物，蔬菜量太少，糖還偷偷躲在玉米片裡。（圖／翻攝自臉書粉專「周莒光醫師 腸胃 減重」）

台灣人的早餐充滿多樣性，許多小孩都喜歡吃培根、雞塊或熱狗等食物當早餐，有時候還會來碗香甜的牛奶玉米片，雖然看起來很豐富，但卻不是醫師建議的早餐品項。腸胃科醫師周莒光提出孩童早餐常見的5大問題，並表示過多的總熱量攝取，是醫師們在門診看到很多「小胖子、年輕的糖尿病和脂肪肝」的原因，呼籲家長們應注意孩童的飲食健康。

腸胃科醫師周莒光日前在臉書粉專「周莒光醫師 腸胃 減重」貼出孩童的早餐照片，只見盤中有水煮蛋、熱狗、培根、雞塊、薯條和醃漬物等，還有一碗牛奶玉米片。

周莒光以此圖片拋出疑問：「想想小孩的這個早餐有什麼問題？同時也想想我們小孩未來肥胖，癌症，心血管疾病的風險會比我們這代更高還是更低？」

細細探究，周莒光認為孩童們的早餐存在5大問題：

◆ 加工類肉品

WHO一級致癌物，同時增加肥胖與心血管疾病風險。

◆ 油炸

油炸物會產生不必要的化學反應，造成可能的致癌物。而且油炸物高油脂高熱量，相同的食物，經油炸後熱量可能增加百卡。

照片中的薯條是油炸的澱粉，雞塊也是油炸的澱粉加蛋白質，都是多了額外的熱量。

◆ 蔬菜量不足

◆ 玉米片所含的糖

這個陷阱常常躲在穀片裡面，營養添加牛奶裡面。同時，小孩可能愛喝果汁，汽水等等。糖真的太多。

◆ 蛋白質足夠，但是動物性脂肪太多

這年頭家長真的很重視蛋白質。過多的動物脂肪也是和心血管疾病相關，同時帶來太多的熱量。

不知不覺小孩就暴露了很多不好的飲食，同時暴露時間比我們這代更久。

周莒光對家長喊話，想想3大食物風險「加工類肉品、紅肉，還有動物性脂肪和糖」，3大癌症與心血管疾病相關的食物，您的小孩到底吃了多少？而過多的總熱量攝取，也是醫師們在門診看到很多小胖子、年輕的糖尿病和脂肪肝的原因。

另外，周莒光也提到，有部分證據指出智力與學業表現和飲食相關，雖然影響學業表現的因素更多且更複雜，但他相信良好的飲食能夠帶來健康的身體和更清晰的頭腦，「或許，為了我們下一代，給小孩好飲食的重要性不亞於補習。我們早點注意，或許小孩們長大就不用走上胃鏡縮胃、瘦瘦筆這些減重治療了」。

※ 臉書粉專「周莒光醫師 腸胃 減重」原文請點此：https://parg.co/Uuxx