新北抽檢端午節粽子禮盒、食材　2鹼粽驗出「硼酸」

記者陳韋劭／新北報導

▲新北市抽檢端午節食材和產品。（圖／翻攝畫面）

端午節將至，新北市衛生局針對粽子禮盒及粽子、鹼粽、醬料（辣椒醬、甜辣醬、醬油）及常用食材餡料進行抽檢，總計抽驗115件產品，其中有2件鹼粽因添加「硼酸」列不合格，已命業者將其下架、回收，並依《食品安全衛生管理法》處辦或移請所轄衛生局辦理。

新北市衛生局指出，「硼砂（俗稱：冰西）」是非法食品添加物，早期用於增加口感及防止粽葉沾黏，但硼砂會經胃酸作用轉變為硼酸累積人體內，引起食慾不振、消化不良，嚴重可造成嘔吐、腹瀉、紅斑、休克、昏迷等症狀，我國已明令禁止使用。

▲有鹼粽因含硼酸遭驗出。（圖／翻攝畫面）

衛生局表示，這次檢驗項目有微生物衛生標準、硼酸、甲醛、防腐劑、漂白劑、動物用藥及農藥殘留等，2件驗出違規的鹼粽被檢出「硼酸」，違反《食品安全衛生管理法》，可處7年以下徒刑、得併科8000萬元以下罰金，情節輕微者可處5年以下徒刑、拘役或或併科800萬元以下罰金，違規案均已命其下架回收，並函送地檢署偵辦或移請供應商所轄衛生局處辦。

民眾挑選食材時應優先選購來源明確食材，若有完整包裝為佳，若產品出現異味、外觀色澤或白皙應避免購買，烹調前可用清水反覆沖洗去除髒汙、多餘鹽分和食品添加物。衛生局還說，即日起於各區衛生所免費發放可取代「硼砂」的「三偏磷酸鈉」，供民眾安心製作鹼粽，每人限領一包，贈完為止。