手搖飲想喝浮誇又怕雷　業者揭從「原茶」喝起

記者施以慧、林韋志／台中報導

台中市西區美村路一段，號稱飲料店的一級戰區，手搖品項高達上百種，還有業者推出黃金比例、固定甜度冰塊，讓民眾不用燒腦思考，但過多的品項還是讓民眾出現「選擇障礙」、擔心自己踩雷，不過有不少民眾指出選擇純茶，最不容易踩到地雷。

▲台中市西區美村路一段，號稱飲料店的一級戰區，短短百餘公尺超過二十間手搖店家。

手搖飲一間間設點展店、遍地開花，短短百餘公尺一看，台中市西區美村路一段號稱飲料店的一級戰區，超過二十間手搖，就有上百種飲品，有民眾想買一杯，但卻出現「選擇障礙」想喝又怕受傷害。

民眾：「會，很怕會踩雷，就是通常會選我常喝的品項。」

民眾：「我也是喝我固定的啊，譬如說這間還是別間，我也是固定喝茶類啊。」

葡萄柚片撒上砂糖，用噴槍炙燒，再加入原汁和果粒，倒入茉莉綠茶後，最上層撒上檸檬碎片，手搖業者搶商機，商品越來越厚工，消費者想點像這樣少見的特調系飲品，但又怕喝了跟心中想像的味道有落差，就有民眾發起討論，手搖飲該怎麼點「最不容易」踩到雷。

飲料店業者：「當然紅茶的話，我們可以看到算是大家的首選，那所以就是以台灣的消費習慣來講的話，就是紅茶基底做得好的話，其實你做出任何的變化，茶都會做得好。」

業者揭密「純茶優劣」等同一間飲料店的靈魂，另外也解答為何現在各店家都愛推「黃金比例」，不隨民眾調整。

飲料店業者：「會有固定的部分，一定是做了無數次的實驗，才會有這個固定的部分，因為有些沒辦法知道自己想要喝什麼甜、什麼冰，那我們就直接幫你做一個黃金比例，可以比較被大眾接受。」

業者說「黃金比例」的誕生，是通過「試喝」甚至「盲測」，但畢竟每個人喜好口味不同，業者建議先以特調飲品的基底綠茶、紅茶喝起最不易踩雷。

▲手搖飲品已成消費者日常買賣，民眾排隊購買手搖飲品。