烏魚子腥又黏牙「哪裡好吃？」老饕揭1美味關鍵：以前我也不愛

鄉民中心／藍詩孟報導

▲烏魚子的好不是人人都能體會的。（圖／資料照）

年關將至，家家戶戶開始準備年貨、年菜，或是要送給親友的拜年伴手禮，其中最常見的非烏魚子莫屬！但就有網友在批踢踢發文，表示自己吃過幾次烏魚子，搭配蘋果或是蔥，但他真的不懂好吃在哪，好奇有沒有人跟他一樣「吃不懂烏魚子」，貼文曝光也掀起鄉民討論。

原PO在PTT八卦板發文，表示自己最近很常在社群軟體上看到大家分享烏魚子團購或是料理介紹，說烏魚子有多好吃，但他本人吃過幾次烏魚子，實在不懂好吃在哪，想知道有沒有民眾跟他同感，不懂烏魚子哪裡美味？

對此網友紛紛留言討論，「一年吃一次就很好吃」、「要加高粱+薄烤」、「是日本人喜歡吃台灣才開始弄的，不然魚卵 本來很廉價」、「烤到酥香拿來配酒超爽」、「要先用酒醃過再烤，跟直接拆切不一樣」、「跟鮪魚一樣上下限差很多」、「我家用的很好吃，配蒜跟蘋果很下飯」、「小時候辦桌吃過就超愛，現在團購隨手包的那種就不太好吃」。

▲網友認為烏魚子的優劣對味道來說很重要，低等烏魚子確實不美味。（圖／資料照）

還有網友解答，那是因為烏魚子也有好壞之分，上等烏魚子吃起來跟普通烏魚子真的差很多，「通常覺得不好吃的都是吃到難吃的下品」、「真的好吃，用高粱烤配蒜頭超級美味，就是吃到不好的會流屁油要小心嗚嗚」、「吃過高級的也吃過便宜的，差很多」、「處理不好或太便宜的都超難吃」、「上下限差非常多，夜市賣的都不好吃」、「以前我也不愛吃，吃過一次高檔的才了解好吃」。

不過還是有一批討厭烏魚子的人，怎樣都不喜歡，「我也不懂，這輩子沒花錢在烏魚子過」、「真的吃不懂，又苦又難吃，有人說要配酒吃，可是我又不喝酒」、「腥、黏牙、口感差，貴的也一樣，炒作出來的垃圾」、「鹹可以靠其他配料壓，但黏牙真的很靠北，要配酒怎麼不吃鹹酥雞就好」。