辣椒粉檢出致癌蘇丹紅！北市急下架千瓶　這款辣椒醬也出事

生活中心／賴俊佑報導

▲濟生公司斗六廠製售的「家用四合一調味料組合-細粉紅辣椒」檢出蘇丹紅，北市衛生局急下架千瓶。（圖／雲林縣政府提供）

雲林衛生局驗出轄內濟生公司斗六廠製售的「家用四合一調味料組合-細粉紅辣椒」，含有工業用染料蘇丹色素3號（俗稱蘇丹紅），經新北市衛生局抽驗該同批原料「紅辣椒粉」，結果檢出蘇丹色素三號4ppb不符規定(標準不得檢出)，台北市衛生局接獲新北市通知，立即要求業者下架該原料製成之商品，並執行下架回收作業。

台北市衛生局說明，查進口商「保欣企業有限公司」之下游商公司登記地位於台北市轄內有2家，分別為「濟生股份有限公司」(工廠位於雲林縣)、「禾禾園國際貿易有限公司」(實際營業地位於新北市)

衛生局進一步說明，濟生公司斗六廠向保欣公司進貨之該批「紅辣椒粉」，製成「家用四合一調味料組合(細粉紅辣椒)」(有效日期：2025.12.12)僅供應全聯實業股份有限公司，臺北市衛生局於2月7日已要求全聯總公司應妥善處理並公告消費者退貨事宜，查全聯已全數下架相同品項產品，全國總計下架1萬1,824瓶（其中台北市下架1,091瓶），消費者若有購買「家用四合一調味料組合(細粉紅辣椒)」請立即停止食用，並攜帶商品及發票至鄰近全聯門市辦理退貨作業。

另禾禾園公司使用該批原料製成「天下第一辣辣椒醬(600公克/罐；製造日期112年11月15日)」，共製成772罐，全數銷售予一般餐飲業，業已逐一通知下游店家全面下架。

台北市衛生局提醒，蘇丹色素具有潛在致癌性，非我國准用之著色劑，不得使用於食品中，食品業者應落實原料與製程之管理，避免觸法。並呼籲民眾若有購買「家用四合一調味料組合(細粉紅辣椒)」請立即停止食用，並攜帶商品至鄰近全聯門市辦理退貨作業。

民眾如有食品安全衛生問題或消費疑義，可電洽台北市民當家熱線：1999（外縣市民眾請撥 02-27208889轉7078）。以上稽查結果，可至台北市政府衛生局網站查詢（https://health.gov.taipei）。