碗盤疑似有蟑螂排泄物等　北市下令寶林茶室停止供餐

記者莊淇鈞／台北報導

▲北市衛生局稽查寶林茶室，當天餐廳未提具員工健檢資料、碟盤疑似有蟑螂排泄物、刀具夾放於流理台等3項衛生缺失。（圖／翻攝畫面）

新北市三重區1名呂姓男子（40歲），上周五（22日）中午與友人前往位於台北市信義區A13的餐廳「寶林茶室」用餐，返家後出現身體不適的狀況，經送醫搶救11小時仍不治身亡。台北市衛生局指出，3月24日接獲新北市衛生局通報2例，當天即前往案內餐廳現場，依食安法衛生稽查，同步啟動疑似食品中毒調查，當天餐廳未提具員工健檢資料、碟盤疑似有蟑螂排泄物、刀具夾放於流理台等3項衛生缺失，已命業者3月27日前限期改善，截至目前接獲通報5人，目前已依食安法命業者暫停作業、停止供應餐點。

台北市衛生局表示，本周日（24日）接獲新北市衛生局通報，有2位民眾上周五（22日）中午在寶林茶室用餐返家後，陸續發生噁心、腹痛及腹瀉等症狀，並至醫院或診所就醫，其中1人有心悸至休克之情形，該名患者轉院後死亡；另1人則至診所就醫，症狀輕微。

衛生局指出，今天（26日）陸續接獲台北醫學大學附設醫院、新光醫院及三軍總醫院通報民眾3人分別於3月19日及3月21日於同餐廳用餐後，亦發生噁心、嘔吐及腹瀉等症狀，已依食品安全衛生管理法第41條立即命業者暫停作業、停止供應餐點，市府食安官李碧慧會同衛生福利部食品藥物管理署、疾病管制署及專家共同調查。

衛生局表示，當天接獲通報隨即前往餐廳現場，依食品安全衛生管理法進行衛生稽查，同步啟動疑似食品中毒調查，截至目前接獲通報5人。於餐廳現場查有未提具員工健檢資料、碟盤疑似有蟑螂排泄物、刀具夾放於流理台等3項衛生缺失，已命業者於27日前限期改善，屆期複查如不合格將依違反食品安全衛生管理法第8條處6萬元以上罰鍰。

另外，醫院及衛生局亦已採集病患及餐廳環境檢體、工作人員手部檢體，要判定是否為一起食品中毒案件，須待醫院採集之人體檢體及衛生局採集之環境及手部檢體結果出爐（時間約2週），進行綜合研判，如屬食品中毒案件將依違反食品安全衛生管理法第15條規定，可處新台幣6萬元以上2億元以下罰鍰，如屬情節重大足以危害人體健康之虞者，移請檢調偵辦。

衛生局指出，食品中毒定義「2人或2人以上攝取相同的食品而發生相似的症狀，稱為1件食品中毒案件。若為肉毒桿菌毒素引起或急性食品中毒（如化學物質或天然毒素中毒等），倘患者僅一人，亦為一件食品中毒案件。經流行病學調查推論為攝食食品所造成，也視為一件食品中毒案件。」如經醫療院所反映有關疑似食品中毒事件時，衛生局均立即啟動就食因、症狀、潛伏期等配合人、事、時、地、物等因素調查及判定是否為疑似食品中毒事件。

衛生局呼籲，為預防食品中毒事件發生，不論外食或自行烹煮，都需特別注意餐飲場所之衛生狀況，避免生食，且食材充分煮熟，迅速食用完畢，並確實遵守「清潔」、「迅速」、「加熱或冷藏」、「避免疏忽」四大原則，以確保食品衛生安全，同步呼籲民眾如發生疑似食品中毒事件，應於第一時間通報，並集中至醫院就醫，以利醫師判別是否為疑似食品中毒案件通報衛生單位調查，並協助採樣。