不用飛出國！高雄萬豪酒店自助餐推道地「星馬美食」　吃到飽千元有找

記者林昱孜／高雄報導

▲高雄萬豪酒店豪享自助餐廳聘請星馬名廚李國祥，推出。（圖／記者林昱孜攝影）

季節更新、味蕾換新！高雄萬豪酒店豪享自助餐廳聘請星馬名廚李國祥，推出十數道新加坡在地佳餚，以酸、甜、香、辣等多重調味融合台灣食材，重新詮釋家鄉風味，包括海南雞飯、肉骨茶等，不用飛出國，就能吃到最道地的星馬美食。

春季餐飲主題「舌尖上的星國之旅」，以魅力多元的新加坡餐飲文化為主，集結獅城的特色料理於餐檯上提供賓客自助享用。被譽為新加坡國菜的「海南雞飯」，選用自然放牧的玉米雞浸泡在香料與雞油蒸煮，並以滾水及冷水反覆交替使肉質更加緊緻有彈性，加入金桔汁與辣椒帶出酸辣口感；搭配的雞飯也十分考究，將泰國長米浸入斑蘭葉、雞高湯、雞油及多種辛香料蒸煮40分鐘，鮮濃口感令人欲罷不能。

▲萬豪酒店豪享自助餐廳推出十數道新加坡在地佳餚。（圖／萬豪酒店提供）

另一道新加坡必吃美食「肉骨茶」，添加足量的八角、桂皮、川弓、杞子、陳皮及丁香等十數種中藥材與香料熬煮茶湯，再加入肉質肥嫩的五花肉與排骨，口感溫潤香醇。去新加坡必嚐的經典小吃「香蕉班戟」在豪享自助餐廳也能吃得到！將煎至金黃絲薄的捲餅包裹旗山盛產的香蕉，果肉飽滿香甜，以鮮奶油稍加調味即完成。

▲YouTuber挑戰吃巨無霸海南雞飯。（圖／記者林昱孜攝影）

豪享自助餐廳即日起新設新加坡美食專區，輪番推出令人驚豔的道地獅城美食。餐檯上另有逾百道日式、中式、歐風等精緻美饌，平日午餐每位920元、平日晚餐及假日午餐每位1220元、假日晚餐每位1320元（需另加一成服務費）。