「南部黑暗料理」有錢還吃不到？網嫌口感噁心：老一輩的很愛吃

鄉民中心／梁雪婷報導

▲魚腸料理在台灣南部盛行。（示意圖／資料照）

台灣南北飲食習慣不同，有不少美食料理都需要特別到當地，才能吃到最道地的味道。今（9）日，就有網友表示，經常看到美食節目推薦台南的煎魚腸、爆炒魚腸，讓他不禁感到心動，「是不是真的要吃看看」。對此，許多網友紛紛表示那是黑暗料理，不過卻有很多老一輩的人很愛吃。

一名網友在網路論壇《PTT》上發文，驚訝直呼「煎魚腸有錢還吃不到是真的假的啦？」。他透露，之前看美食節目的時候，都說台南很多店家都有煎魚腸、爆炒魚腸是平凡的美味。不過這料理由於產量有限，加上要維持新鮮，所以一定要早起才吃得到，有錢也不一定吃得到。對此，他十分心動，「是不是真的要吃看看」。

貼文一出，就引發網友熱議「北部廚餘桶很多」、「就沒好吃到願意再花錢要保鮮起來賣啊」、「就吃口感而已 有肉不吃吃內臟？」、「內臟都是次級品 被店家包裝炒高價賣」、「魚腸沒洗才會用煎炸的 超噁心」、「你覺得那麼小的腸子洗的乾淨嗎 跟吃屎沒兩樣」、「阿就不多啊 很多老一輩的很愛吃」。

事實上，魚腸料理費工又不容易保鮮，若是經過長時間運送，鮮度更是大打折扣。因此，魚腸料理也經常被網友戲稱是「南部的暗黑料理」。