公益愛無限／農產品多元化轉型　提升價格創造商機

記者鍾淑惠、邱子玲／南投報導

南投縣是台灣農業大縣，為了提高農產價值，南投縣政府使用公益彩券盈餘，推廣在地產業發展，輔導小農啟動生產履歷、提升收益，也幫小農將蘿蔔乾跟筊白筍轉化成多元產品，增加農民財源，促進社區發展。

在蔥蔥鬱鬱的筊白筍田裡，小農劉金蓮面朝水田、背朝天，揮著汗水採收豐碩成果。剝掉外殼，白皙的筍子就像少女的腿，因此筊白筍又稱美人腿。南投埔里的筊白筍產量位居全台第1，但過去筊白筍價格並沒有想像中好。

小農劉金蓮：「我們剛開始種茭白筍的時候，那時候都是我們茭白筍農自己想辦法，所以那時候大家都不知道怎麼調節（產量），那時候非常非常的便宜。」

加上蟲害，還有田野管理出現問題，導致筊白筍產量下降，小農們陷入瓶頸。106年開始南投縣政府利用公益彩券盈餘經費，推動社區產業行銷計畫，教導小農選品種、施肥，輔導他們進行生產履歷以及無毒化等技術，不僅提升產量也拉高價格。

小農劉金蓮：「以前我們剛開始一分地收個6萬、10萬，我覺得非常好，自從轉型了以後，我的收益提高了，現在我一分地可以收到20萬。」

計畫也邀請退休教授教農民物盡其用，把筊白筍殼纖維化做成植物球，不只美觀，更能創造龐大經濟價值。

崑山科大退休教授施中揚：「埔里的筊白筍，它的種植面積有1800公頃，產量一年有4萬公噸，它產生的殼其實如果完全轉化成這樣子一個產品的話，會有好幾億以上的產值。」

紅白蘿蔔切成塊，倒入鹽巴，醃漬幾天後裝入玻璃罐裡，淋上調味料，這就是南投縣埔里籃城社區的蘿蔔泡菜，這裡過去出產的其實是蘿蔔乾，不過隨著飲食習慣改變，蘿蔔乾產品逐漸式微。

小農陳仲佑：「產業行銷這邊就是輔導說，不然就是轉型來做一些蘿蔔泡菜，速食的，你買了以後就可以吃。」

透過社區產業行銷計畫讓農產品有了一線生機，小農收入提高，促進社區在地就業。

計畫主導人曾錦榮：「透過這個計劃，讓更多的社區能夠結合各自不同的特色品項來推銷社區，然後把多的盈餘挹注到社區。」

南投縣社會及勞動處長林志忠：「要特別感謝財政部，還有中國信託台灣彩券，針對彩券盈餘能夠來挹注我們南投縣社區產業行銷計畫的相關預算的補助，這對於社區產業行銷幫助非常大，能夠促進社區的產業發展。」

在公益彩券盈餘幫助下，讓社區產業漸漸有起色，社區再把賺來的盈餘轉化為社會福利、回饋鄰里老幼，農業產值也能創造愛的奇蹟。