記者沈宛儀、李汶諭 / 台北報導
知名的豪大大雞排西門店無預警收業,讓許多慕名而來觀光客撲空。原來是因為油煙一直被檢舉,加上人手不足找不到員工,還有租金壓力,才決定收店轉型為伴手禮店。
雞排起鍋金黃酥脆,西門町豪大大雞排在地開業11年,儼然成了地標,卻無預警休業,改成伴手禮店。
民眾:「我來的時候都滿多人的,一瞬間沒有了,我路就認不得了」、「生意滿好的,但是也不知道為什麼消失,滿算招牌的,因為大部分的人都會來這邊買」。
熟悉的藍色招牌不復存在,就連旁邊的飲料店也收起來,取而代之的是滿滿的台灣伴手禮,不如以往大排長龍的熱鬧。
豪大大雞排經理:「人家一直檢舉(油煙)啦,已經改裝很多次了好像還是不行,趁這時候收起來,這時候人員也不好請,他也覺得很累就收了。」
租金壓力、長期缺工、又常常被檢舉,老闆好累!停業一個月後,原址規劃伴手禮店。
附近店家:「有的人一直問啊,我說早就收了、關門了。一年裝潢好幾次,就賣不到那個房租。」
餐飲環境受影響,根據統計,光士林夜市的豪大大雞排業績就掉4成,全盛時期全台60分店,目前只剩10家,不排除規劃轉型永續經營。