蟹肉棒「塑膠膜沒拆」能吃嗎？食藥署給答案　一堆人煮錯

生活中心／柯美儀報導

▲蟹肉棒外面的膜要拆嗎？（圖／資料照）

蟹肉棒是常見的火鍋料，通常外面都會包一層膜，避免散掉。一名網友分享，之前約朋友吃火鍋，結果將蟹肉棒丟進鍋內煮了30分鐘，才發現塑膠膜忘了拆，讓他不禁擔心是否還能吃？貼文引起兩派網友討論，食藥署也給出解答了。

原PO在PTT發文表示，他跟朋友約好在家吃火鍋，趁朋友還沒到之前，就先把一些火鍋料跟湯底先煮好，這樣人到就可以直接開吃，結果煮了大概30分鐘左右，原PO才發現蟹肉棒的塑膠套忘記拆掉，嚇壞直呼「怎麼辦」？想知道蟹肉棒的塑膠套是否要拿掉才能煮。

貼文一出，引發討論，有網友表示「本來就不用拆，這樣蟹肉棒很完整，超棒」、「根本沒差，我常這樣」、「你煮餛飩水餃有在拆皮的嗎？」但也有網友認為塑膠套應該拆掉，「吃下去變生化人，郎共讚欸」、「不要拉低台灣平均長短」、「這樣會變塑化劑風味湯底，更好喝」。

事實上，食藥署過去曾說明，「肉棒外層的塑膠是種高分子聚合物，裡頭成分耐熱程度不同，從60度至140度都有，在高溫環境下結構相對不穩定，將塑膠套放入鍋中長時間煮食，很有可能將有毒物質吃下，因此建議料理前拆掉塑膠膜比較保險。