中秋節又來了！豆沙鬆軟、蛋黃鹹香　高雄林皇宮自製蛋黃酥再掀搶購潮

生活中心／綜合報導

▲高雄臨皇宮總經理柯光龍力推自家的中秋人氣商品蛋黃酥。（圖／翻攝畫面）

中秋節應景活動除了約朋友一起烤肉外，最重要的就是要準備好讓人滿意的中秋禮盒嘉惠好友，高雄林皇宮為滿足民眾的需求，推出連續四年狂賣超過5萬顆純手工自製的樂舞松子蛋黃酥禮盒，豆沙鬆軟、蛋黃鹹香，在業者自訂的10000盒的業績目標中，已賣出7000盒，預料後續仍有一訂購熱潮。

林皇宮總經理柯光龍表示，在各類原物料成本上漲情況下，高雄林皇宮除了維持產品的美味與食材品質仍堅持不調漲並新增樂舞松子蛋黃酥精巧8入裝，此外，林皇宮松子蛋黃酥禮盒著重真材實料，美味的秘訣在內餡的部份是採用屏東萬丹紅豆熬製而成的烏豆沙，搭配智利松子及產自彰化的鹹蛋黃，巧妙工法完成黃金比例配方。傳統豆沙飽滿而鬆軟的口感，搭配鹹香的蛋黃，再加上烤至酥香、層次豐富的外皮，鹹甜均衡、層次分明，讓人一再回味。口碑熱銷的松子蛋黃酥禮盒，將是今年中秋節伴手禮的首選。

▲松子蛋黃，從智利的松子、彰化鹹蛋黃、萬丹紅豆等都可見業者的用心。（圖／翻攝畫面）

除了每年中秋必買的蛋黃酥外，高雄林皇宮皇廚港點廣受好評的片皮櫻桃鴨隆重推出限定優惠，身為烤鴨控絕對不能錯過，業者說，遵循廣式掛爐古法爐烤的櫻桃鴨是招牌人氣料理之一，主廚挑選豐腴肥美的櫻桃鴨，櫻桃鴨本身肉質非常紮實，經過主廚獨特醃料填入後懸掛自然風乾，再以爐烤方式呈現紅潤的誘人光澤，讓爐烤鴨皮酥薄而脆口，肉香軟而多汁，外層連皮帶肉，不沾醬單吃有豐富的口感，搭配手工桿製的餅皮，甜而不膩的甜麵醬、特製冰梅醬以及香氣滿滿的蔥白段一口咬下去，或是配上一口清脆小黃瓜一起享用，完全不油膩而且肉質不乾柴，會讓人忍不住一口接著一口咬，嘴裡餘香猶存，唇齒留香，讓人吃過一次都難以忘懷的好，成就餐桌的色香味饗宴。