生活中心／賴俊佑報導
▲今年米其林二星有5家。（圖／記者 鄭孟晃 攝影）
《台灣米其林指南2024》星級餐廳發布會今(27)日下午2點在台北萬豪酒店舉行，一次公布台北、台中、台南及高雄4座城市獲獎名單；今年二星餐廳共有5間，包括今年底結束營業、國際名廚江振誠的「RAW餐廳」，以及「侯布雄」、「logy」、「渥達尼斯磨坊」、「牡丹」。
侯布雄
貫徹集團其他分店的設計風格，以紅黑色調，搭配富情調的燈光和開放式廚房，充滿個性。日籍主廚於集團工作多年，深諳經典菜色精髓，並在保留經典菜餚的同時，巧妙融入東洋風格。菜單之中，多款海鮮料理都是他的拿手品項，值得品嚐。餐廳提供套餐、單點和小份量菜色，選擇多元。
地址：信義區松仁路28號5樓 (寶麗廣場)
▲logy。（圖／記者 鄭孟晃 攝影）
logy
承襲其東京姊妹店的裝潢風格，以混凝土灰黑色調搭配板前座位，予人沉穩且神秘之感。出生於日本北海道的主廚，喜愛選用家鄉的魚獲搭配臺灣食材，同時結合日本料理與法、義烹飪手法，巧妙地呈現亞洲菜的當代風貌。招牌茶碗蒸除了加入牛肉清湯，更以芹菜及當歸葉的冰沙提味，別樹一幟。訂位不易，須提前規劃。
地址：大安區安和路一段109巷6號
▲渥達尼斯磨坊。（圖／記者 鄭孟晃 攝影）
渥達尼斯磨坊
店面內鬥牛士和佛朗明哥舞者的畫作，盡顯西班牙的熱情風格。由兩位在本店受訓的主廚共同領軍，選取來自臺灣和日本的食材，融合西班牙料理及亞洲飲食文化，為賓客帶來豐富多樣、以海鮮為主軸的嚐味菜單。每道菜色的呈現皆猶如畫作，無論色彩或食材的運用，都遵循季節循環之變化，風味細緻，獨樹一格。
地址：中山區建國北路一段61號 (慕舍酒店)
▲牡丹。（圖／記者 鄭孟晃 攝影）
牡丹
極簡的裝飾與庭院造景，加上細膩服務，讓人愜意地享受天婦羅饗宴。料理長擁有數十年經驗，對食材特性、火候與油溫有透徹瞭解，每道菜僅掛上薄如蟬翼的麵衣，完美呈現食材的最佳狀態。單一套餐精選在地與日本的時令海鮮，並穿插各種蔬食，最後以手工蓮藕蕨餅與茶點畫下完美句點。僅接受12:30及18:30的訂位，須提前規劃。
地址：大安區四維路52巷17號
▲RAW。（圖／記者 鄭孟晃 攝影）
RAW
廚師江振誠在其出生地的餐廳，內部由兩個巨形流線型木製雕刻貫穿，視覺效果驚艷。食物亦同樣引人注目，十道菜套餐擺盤精緻，以獨特的風味、質感和溫度來重塑臺灣美食。菜單靈感源自主廚的旅遊經歷，內容會隨季節變更。然而要從網上系統成功訂位，確實需要多一點的耐性與堅持。
地址：中山區樂群三路301號
5 顆 
10 顆 
15 顆 
20 顆