生活中心／賴俊佑報導
▲今年米其林名單台南餐廳全軍覆沒。（圖／記者鄭孟晃攝影 ）
《台灣米其林指南2024》今(27)日下午揭曉，今年共有49家餐廳摘星，台南餐廳全軍覆沒，整體名單未有太大驚喜，不過仍有3大看點，包括「頤宮中餐廳」米其林三星7連霸、江振誠RAW餐廳結束營業前再奪二星，以及米其林一星共有10家新進榜餐廳，《三立新聞網》為您總整理。
三星名單中，君品酒店粵菜餐廳「頤宮中餐廳」再度蟬聯，成功達成七連霸，與去年的星級餐廳如「JL Studio」和「態芮」共同維持三星榮耀。這些頂級餐廳再次證明其在美食界的無可撼動地位，繼續以高水準料理征服饕客。
二星名單中，最受關注的則是「RAW」餐廳是否再摘星，自2014年開業以來連續5年獲得米其林二星的肯定，而主廚江振誠日前宣布「RAW」餐廳將於2024年12月31日結束營業，今年再度拿下二星，無疑是為餐廳劃下完美句點。
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▲「元紀」曾雅慧是台灣首位獲侍酒師大獎的女性。（圖／記者鄭孟晃攝影 ）
今年一星名單共有10家新進榜餐廳，包括去年新開幕的「A」、「Circum」、「盈科 Eika」、「雋 GEN」、「L'Atelier par Yao 」、「MINIMAL」、「NOBUO」、「Sens」、「Wok by O'BOND」、「元紀」，其中位於台中的「元紀」不僅獲得一星，餐廳侍酒師曾雅慧也拿下侍酒師大獎，是台灣首位獲得此殊榮的女侍酒師。
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此外，今年有5家餐廳掉出米其林行列，包括曾連續6年獲得一星的「教父牛排」，曾獲一星的「HOLT」則在今年5月結束營業，去年從一星升上二星的「Liberté」則在去年底結束營業，「LONGTAIL」、「鮨野村」今年都掉出一星行列。
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