高雄老字號「麵店熄燈」！饕客不捨：心目中的第一名

生活中心／柯美儀報導

▲山東麻醬麵將在9月21日結束營業。（圖／翻攝自山東麻醬麵 臉書）

位於高雄苓雅區自強夜市一帶的「山東麻醬麵」，在地經營將近30年，憑藉傳統好滋味跟親民價格，擄獲許多饕客的心，每到用餐時間都大排長龍，成為高雄在地知名老店。近期老闆突然宣布，將在9月21日結束營業，消息一出，讓不少人感到十分不捨。

山東麻醬麵位於苓雅二路和文武三街交叉口，店面略顯簡單，食物卻相當美味，主打招牌的麻醬乾麵，小碗只要40元、大碗則是45元，CP值超高，讓店家每到用餐尖峰時間總是大排長龍。

▲店家招牌麻醬乾麵受到不少顧客喜愛。（圖／翻攝自山東麻醬麵 臉書）

不過，店家近日卻在臉書粉絲團表示，老闆準備光榮退休，很感謝大家這些年來的支持，希望能在倒數三週的時間裡再敘敘舊，最後營業日是9月21日。熄燈消息讓不少老顧客直呼不捨，紛紛留言「好想哭喔。以後吃不到了」、「好捨不得，我心目中第一名的麻醬麵，許願有人接班」、「別啊，真的便宜又好吃，阿姨人很親切多加榨菜都沒問題」。

據《ETtoday 新聞雲》報導，山東麻醬麵經營近30年，店租金從5.3萬元不斷調漲，近年漲到5.7萬元。若以一碗小碗麻醬麵40元計算，相當於要賣出1425碗以上，才能打平房租。

而在地人也透露，該店員工二代已經過老闆同意，正在同一商圈積極尋找新店面，可望復刻麻醬老滋味，讓熟悉的味道持續傳承。