綠豆檢出磷化氫！攝入過量恐有生命危險　衛生局：最高罰2億

生活中心／賴俊佑報導

▲「精選毛綠豆-紅線」檢出殘留賽速安、磷化氫；衛生局提醒磷化氫攝入過多恐有生命危險。（圖／北市衛生局 提供 ）

北市衛生局今(9)日公布公布113年穀豆類產品抽驗結果，共有3件綠豆不符規定，分別檢出賽速安、磷化氫、農藥殺蟲劑賽果培和農藥殺蟲劑賽速安，其中磷化氫是一種無色、有毒氣體，一次攝入太多恐有生命危險，北市衛生局已通知轄內業者立即下架，並移請所轄衛生局依權責處辦，經查屬實可處6萬元以上2億元以下罰鍰。

北市衛生局113年6月份至零售業者、超市、賣場等處抽驗穀豆類產品檢驗殘留農藥及磷化氫，共計抽驗30件穀豆類產品，包括21件輸入及9件國產穀豆類產品，檢驗項目包括殘留農藥及磷化氫等項目。

檢驗結果，北投區鴻璂雜糧行1件印尼產地之「精選毛綠豆-紅線」檢出殘留賽速安（Thiamethoxam）、磷化氫(Phosphine)，內湖區利民雜糧行1件印尼產地之「大毛綠(毛綠豆)」檢出殘留農藥殺蟲劑賽果培(Thiacloprid)，大同區永利食品有限公司1件印尼產地之「綠豆」檢出殘留農藥殺蟲劑賽速安（Thiamethoxam）及芬普尼(Fipronil)及其代謝物(Fipronil-sulfone)，不符衛生福利部公告之「農藥殘留容許量標準」規定。

▲「大毛綠(毛綠豆)」檢出殘留農藥殺蟲劑賽果培。（圖／北市衛生局 提供 ）

▲「綠豆」檢出殘留農藥殺蟲劑賽速安、芬普尼及其代謝物。（圖／北市衛生局 提供 ）

針對上述不符規定之產品，臺北市衛生局皆已通知轄內業者立即下架，經追溯案內3件產品來源廠商皆為外縣市，已移請所轄衛生局依權責處辦，如違反農藥殘留容許量標準規定者，屬違反食品安全衛生管理法第15條第1項第5款規定，依同法第44條處分負責廠商新臺幣6萬元以上2億元以下罰鍰，並依同法第52條第1項規定命業者將違規產品下架銷毀。

依農業部公告，上述檢出之殘留農藥殺蟲劑賽速安、賽果培、芬普尼為合法登記並領有許可證之農藥，核准使用於限定類別農作物，惟其殘留農藥含量應符合「農藥殘留容許量標準」。

另北市衛生局提醒食品業者，磷化氫是一種無色、有毒氣體，它由磷元素和氫元素組成，具有強烈的臭魚味，主要作為薰蒸式農藥。雖我國農業部準用磷化氫於乾燥穀類，但因為有劇毒性，一次攝入量太多會有生命危險，業者務必落實自主管理，確認原料及產品均應符合食品安全衛生管理法相關規定，使用食材進行加工調理前應確認食材有無殘留農藥、動物用藥或其他汙染物，落實供應商管理及把關進貨食材安全衛生，確保食品衛生品質安全，以維護大眾之健康權益。

北市衛生局提醒民眾於食用或烹調穀豆類前，先以流動清水沖洗，再以水浸泡10-20分鐘，接著用流動的自來水沖洗2至3遍，來減少及降低農藥的殘留。