《黑白大廚》夯爆！韓國旅遊詢問度增5成　「大廚體驗5日遊」2萬3有找

記者楊晏琳／台北報導

▲《黑白大廚》中，韓式辣椒醬扮演重要角色，旅行社推出手作體驗行程。（圖／旅天下）

Netflix韓國料理競賽綜藝節目《黑白大廚》，開播後掀起極大討論度，更於8日完結冠軍出爐後，相關旅遊行程詢問度激增5成。看好相關商機，旅天下聯合國際旅行社規劃「韓國黑白大廚體驗5日」，旅天下表示，自開播至今，進單踴躍，客群年齡落在30至55歲，有別以往韓國團以女性客群居多，此團旅客男女比例不分軒輊，預計此類團體行程將帶動韓國線產品買氣逾3成。

根據觀光署統計，今年上半年造訪南韓的外國遊客達80.1萬人次，和去年同期相較，增加122%。旅天下指出，受惠韓劇、韓綜議題發酵，疫後韓國旅遊快速回溫，當中以韓國節目為主的「沉浸式體驗旅遊」最受青睞。近期推出數支「韓國黑白大廚體驗5日」，安排至節目評審白種元的餐廳享用美食，如香港飯店0410、新村食堂等，並前往節目中黑白隊餐廳主要聚集商圈明洞、梨泰院、漢南洞或京東市場，讓旅客自行到餐廳朝聖拍照打卡，並體驗黑白大廚相似料理DIY，如韓式拌飯、年糕，行程每人22,900元起。

▲《黑白大廚》中，白宮名廚李愛德華以甜點手法轉譯「辣炒年糕」，旅天下也推出自製年糕體驗行程。（圖／旅天下）

若想嘗試《黑白大廚》內的人氣料理DIY，旅天下推出行程，至首爾「稻花農夫」體驗製作辣椒醬、韓式拌飯、年糕。旅客將有機米磨成米糊後，搭配農家特製私房醬料和辣椒粉，攪拌均勻，就能封裝帶回國。還能像《黑白大廚》中爆紅的拌飯大王一樣，用獨特的節奏，拌專屬自己的韓式拌飯，最後使用杵和臼搗年糕，沾上黃豆粉，享用自製年糕甜點，除了體驗傳統趣味，也感受節目中李愛德華，將韓式年糕變成棉花糖般口甜點的感動。

日韓秋楓、冬雪旅遊需求強勁，不僅韓流強勢來襲，日本也跟上體驗旅遊風潮。若到日本東北岩手縣旅遊，不能錯過「南部煎餅」，可搭乘旅天下包機台灣虎航直飛花卷，前往盛岡手工藝村，跟著職人一起手作。店員擀好麵糰、將一大把整粒飽滿的花生放上鐵盤，旅客就能自己煎，成品外脆內香軟。

▲「南部煎餅」為日本岩手縣的經典土產，包裹著滿滿完整花生粒。（圖／旅天下）

到日本「鐘崎仙台名物館」一遊，不但可以購買仙台特產、欣賞夏季最著名的仙台七夕祭裝飾，還能體驗烤魚板，入口相當驚艷，嘗起來蓬鬆，彈性恰到好處，軟脆口感交織。「烤魚板豆腐甜甜圈冰淇淋」則用豆腐甜甜圈沾牛奶冰淇淋，搭配魚板大口吃下，滋味具有豐富層次感。

烤米棒是秋田極具代表性的美食，旅天下「東北花卷5日」可體驗道地獵人料理。將溫熱的白飯用木樁輾碎，雙手沾濕後，把輾好的米飯均勻包裹長棒上，再抹上味噌烘烤，烤至焦香即可。當地人還會把烤米棒放入火鍋，成為圍爐料理。