好食好事食農創生有成　3年輔導20團隊打造青農藍海

生活中心／綜合報導

▲好食好事基金會的「食農創生計畫」輔導個案站穩腳步，協助歷屆學員聯手創新，第一屆的成員「幸福販賣所」便是食農產業生態圈中的成功案例。（圖／好食好事基金會提供）

為協助返鄉創業的青農站穩腳跟，好食好事基金會推動「食農創生計畫」，是台灣以食農為主題的地方創生計畫，輔導在地團團隊走向市場、接軌藍海。基金會捐助人代表魏應充14號參訪食農創生三個團隊，包括台灣綠竹產銷重要供應商「綠川青森」、從事樹葡萄栽種及產品研發的「拾捲」，和選用台灣自產水果、創新義式冰淇淋口味研發的「幸福販賣所」。

對捐助人代表親自到訪以對談方式了解各團隊創業進展及需求，負責人均相當驚喜，過程中魏應充認真筆記、提問討論再建言。位在雲林的「綠川青森」，夫婦創業十多年，過程艱辛，現在雖是業界唯一有機綠竹筍大規模栽種供應商，並現場展示產品研發成果，魏仍建議，好還可以更好。

▲魏應充參訪「拾捲」，建議店家比較與同類產品的營養成分比較，以過去食品流通專業，提出建議改變銷售模式、擴大市場增加收益。（圖／好食好事基金會提供）

主理人李星辰表示，「魏董的仔細度跟切入點都很紮實」、「魏董還關注到產品營養成分數據的標示問題，建議產品可提出產出後放三個月、六個月甚至一年營養數值，或可增加產品競爭力」，這部分在現行食品加工銷售確實缺乏規劃，盼透過好食好事基金會輔導，未來可提供相關資訊，增加消費者產品信心。

彰化「拾捲」主理人葉咨吟接手父親兩千多株樹葡萄樹，但從收成到加工均須人工作業，兩夫妻投入其中，研發多項產品，無奈銷量不如預期。魏應充親自品嘗，對口味讚賞不已，建議店家比較與同類產品的營養成分比較，以過去食品流通專業，提出建議改變銷售模式、擴大市場增加收益。

好食好事基金會的「食農創生計畫」輔導個案站穩腳步，協助歷屆學員聯手創新，第一屆的成員「幸福販賣所」便是食農產業生態圈中的成功案例，返鄉創業結合彰化當地農特產品，創造出以水果為基底的冰淇淋等創新產品，深受當地居民與旅客喜愛，在2022年群眾募資中榮獲「最佳人氣獎」。

▲基金會捐助人代表魏應充參訪食農創生團隊，包括台灣綠竹產銷重要供應商「綠川青森」。（圖／好食好事基金會提供）

「食農創生計畫」今年邁入第三屆，累積輔導20個團隊，今年更首度跨出彰化，走進雲林、南投。魏應充希望透過計畫幫助更多返鄉創業的青農站穩腳步，不用再北漂南漂，「很高興看到歷屆輔導的學員能夠彼此合作，形成食農產業生態圈。希望這樣的模式能成功發展，並複製到更多縣市，幫助更多的青農回到家鄉站穩腳步。」