客人控點沙丁魚吃了「滿嘴刺！」壽司名店：不用去刺

記者王紹宇、何正鳳／台南報導

有民眾日前帶著家人和小孩到一間連鎖壽司店的「台南分店」用餐，點了一盤「沙丁魚」握壽司，結果是吃到滿嘴的魚刺，向服務人員反應，得到的答案竟是「沙丁魚沒在去刺」，讓民眾不能接受，因為如果吃到的是小孩，恐怕嘴部會受傷。記者向總公司詢問，表示以後出餐前會再做確認。

有民眾到知名的連鎖旋轉壽司店用餐點了沙丁魚握壽司，但是咬一口發現不對勁，吐出來發現魚肉上都是魚刺。

投訴者：「還有刺到我的牙齒上面，這樣吃下去整片都是刺，其他地方的沙丁魚壽司也不到有這麼多刺，就我吃過的。」

民眾和太太還有2個小孩一起用餐，幸好小孩當下沒有吃沙丁魚握壽司，不然這麼多刺恐怕很容易刺傷嘴部。

投訴者：「如果今天是小朋友吃到那怎麼辦呢？他們就說沙丁魚壽司是沒有在去刺的。」

其他民眾：「如果吃到這個魚刺會太離譜，因為如果是大人可能可以分辨出來魚刺，可以吐掉，如果是小孩子還得了。」

記者實際買一份沙丁魚握壽司，確實有發現魚刺，詢問連鎖壽司店的總公司，截稿前表示還在了解中，問問其他壽司師傅，像是握壽司要上桌前魚刺都必須處理。

酒店日式餐廳主廚郭曉芸：「通常日料師傅我們在處理的時候一定要確定之後那個魚刺還有沒有，我們才會出，不會說什麼整個都沒有刺怎樣給客人吃，那個魚刺是咬不斷的。」

沙丁魚的魚刺細而多，處理上確實比較花時間，但是消費者遇到的這種情況這麼多魚刺，恐怕不管是誰都很難吃下肚。