一碗剉冰熱量等於一餐　營養師教這樣吃才健康

生活中心／綜合報導

端午節是二十四節氣裡的「芒種」，是預告天氣要開始「炎熱」了。端午過後的炎炎夏日，總是少不了藉由冰品來消暑，但是剉冰中所含的配料與糖水，吃一碗下來熱量不僅高達5百大卡，已達成人一餐的熱量攝取，恐怕連糖分攝取也會過高！

因此，如何可以吃的清涼又健康無負擔就很重要，童綜合醫院營養治療科陳俞穎營養師表示，夏日吃冰品要秉持少糖、少脂、高纖維的觀念來做選擇，剉冰的配料可以多選用仙草、愛玉等無熱量食物，使用新鮮水果取代水果糖漿或罐頭水果，利用低脂鮮奶取代煉乳，讓熱量與糖份都減少到最低。

另外，糖水部分則建議使用代糖水，如先將代糖溶於水中，再將代糖水淋在冰上，或用zero的可樂或汽水，不僅熱量少且滋味獨特，糖尿病患者也可食用。

陳俞穎指出，成人每天攝取水果的量為兩份（每份為女生拳頭大） ，通常一份的量如聖女小蕃茄23顆、中小型蓮霧2顆、奇異果1.5顆、泰國芭樂1/3顆，熱量約60大卡左右，而芒果1片半、荔枝8顆、長香蕉半根、鳳梨1片或西瓜1片，雖然熱量也是約60大卡左右，但相對而言含糖量則特別高，所以不建議血糖過高民眾食用或吃過多。

陳俞穎呼籲，另外若挫冰中有加入紅豆、綠豆、粉圓或米苔目等配料者，要減少下餐的澱粉攝取，而花生與酪梨是屬於油脂類，所以更要注意攝取量。吃剉冰雖然是夏日消暑的一種方式，但是攝取都需要適可而止，最重要的還是要多運動與多喝水才是真正的健康之道。