廚房太熱用餐區太冷！咖哩店強化玻璃原地爆炸　業者：比扯鈴還扯

記者朱韋達、吳繢杉／高雄報導

高雄新興區一間咖哩餐廳，日前廚房餐檯玻璃突然爆炸傳出巨響，導致一名員工手臂劃傷流血驚魂未定，餐廳事發也把畫面PO網，表示玻璃原地爆炸簡直比扯鈴還扯，不過也推測是因為當時飯鍋在煮飯用餐區開冷氣，內外溫差過大，熱漲冷縮才導致強化玻璃爆炸。

▲圖／咖哩男蘇店長提供

餐廳廚房店員忙得團團轉，一下煮餐、一下打包，女子順手拿起盤子，餐檯的玻璃卻突然應聲爆裂發出巨響，2人都嚇了一跳，女子回頭看同事露出震驚表情，疑似手臂被割傷，同事趕緊扶她先往後站。

▲圖／咖哩男蘇店長提供

咖哩餐廳店員：「來你們看原地大爆炸，裡面有嗎裡面先掃。」

高雄這間咖哩店玻璃碎成小塊，灑滿洗手台、地板，業者把畫面PO網形容玻璃原地爆炸簡直比扯鈴還扯。

咖哩餐廳蘇店長：「就那個妹妹（店員）的手一點點渣而已就一點流血，幸好沒有波及到裡面客人，有可能是飯鍋在旁邊有太熱裡面有冷氣，受熱又受冷爆掉吧。」

餐廳業者說當時用餐區開冷氣24度，廚房內正在煮飯，飯鍋沸騰推測將近100度，熱漲冷縮之下才會導致才使用2年的強化玻璃爆炸。

物理老師李達：「所以它的玻璃內外熱漲冷縮的程度不一樣，那它就會裂開，溫差過大的環境下我們的玻璃一般都會使用雙層的膠合玻璃，你會看到蜘蛛網但是它其實還是黏在上面它不會整個掉下來。」

專家說膠合玻璃就是在2片玻璃間夾入樹脂中間膜安全性較高，至於高雄這間咖哩餐廳已經重新裝好餐檯的強化玻璃，也考慮要更廚房設備的材質跟擺放位置，要避免像這次玻璃爆炸的狀況重新上演。