每天讀書12小時！國考男突「腦中風」　醫：愛吃1食物釀3高

生活中心／魏君程報導

▲26歲男子整天讀書超過12小時，愛吃炸物，竟罹患急性缺血性腦中風。（示意圖／資料照）

身體健康與飲食息息相關！醫師楊智雯在臉書粉專發布貼文，分享一起26歲男性腦中風的案例，她指出這名男子每天坐在書桌前超過12小時，幾乎不出門、不運動，三餐也大多有油炸食品，而男子在拿外送時右手突然無力，被診斷為急性缺血性腦中風，經緊急取栓手術後，住院5天才平安返家。

醫師楊智雯在臉書粉專「楊智雯醫師 ｜陪你健康享瘦每一天」分享一起病例，一名26歲的年輕男生進入診間時，低著頭、一臉羞愧的樣子。父親對此解釋說，兒子每天在書桌前讀書超過12小時，幾乎不出門、不運動，三餐也多有油炸食物，也很愛喝手搖杯。

父親回憶，某天聽到兒子的書房有聲音，進去才發現兒子念書時點外送，想去拿雞排吃右手卻突然無力，導致炸物灑滿地，立刻打電話叫救護車，醫院診斷為「急性缺血性腦中風」，經緊急取栓手術後，住院5天後才平安返家。

醫師表示，看過病例發現，這名26歲男子身高165公分，體重120公斤，BMI達45.7，屬於重度肥胖，不只有高血壓、高血脂，糖化血色素也達10（正常值應在4.0-5.6%之間），三酸甘油酯數值破千，是正常人的7倍（標準數值為25-150mg/dl），這些都是造成急性腦中風的元兇，而更確切地說，最根本的風險就是肥胖。

安排抽血檢測後，除了一般的代謝數值不好看之餘，身體的氧化壓力也很高，「氧化型的低密度脂蛋白也過高，難怪血管會阻塞不通。而不當的飲食產生的毒素和自由基也讓肝臟負擔大增」。父親更驚呼，「你的數值比老爸還可怕」。

楊智雯醫師表示，先讓患者服用降血糖藥物協助穩定血糖，避免急性併發症發生。透過飲食與藥物治療，再搭配運動，3個月後他再來找我，糖化血色素數值從10降到6.5，體重也降了15公斤，整個人氣色看起來也好很多，不是第一次看到他頭低低沒自信的模樣。

醫師表示，雞排、炸物雖然美味，但患者的吃法有3大隱憂：

1.增加心血管疾病風險：炸物含大量反式脂肪和飽和脂肪，會升高「壞膽固醇」（LDL），降低「好膽固醇」（HDL），大幅增加動脈硬化、心臟病和中風的風險。

2、高糖增糖尿病風險：炸物麵衣通常會裹粉，食材醃料大多有糖，這些吃下肚的隱形糖容易讓血糖快速升高，長期食用可能導致胰島素抗性，增加糖尿病風險。另外，高溫油炸會產生有害的氧化物質，長期攝取會引發慢性發炎，誘發代謝症候群。

3、高鈉傷身：炸物鈉含量極高，長期攝取會讓血壓升高，加重心臟與腎臟負擔，甚至增加中風風險。
󠀠
醫師建議，壓力再大，健康都應該擺在第一位。暴飲暴食、長期吃炸物會對身體造成極大傷害。醫師要提醒大家，一定要「飲食均衡」，避免高油、高糖、高鈉的食物，多攝取纖維、蛋白質和蔬菜；另外，也要「適量運動」，每天保持一定的活動量，促進新陳代謝；最後則是「規律作息」，減少熬夜，保持身心健康。