桃園黑豬＋蘋果西打！張善政除夕秀廚藝　見「神秘撇步」驚：果然會下廚

記者羅欣怡／桃園報導

▲桃園市長張善政除夕夜下廚，推廣桃園黑豬。（圖／桃園市政府提供）

除夕吃年夜飯，也是政治人物比拚創意的時刻！桃園市長張善政28日晚間於臉書上傳影片，不僅穿上圍裙化身「善哥廚師」，還大秀廚藝推出創意料理「喜樂蹄膀」。

張善政是為了宣傳桃園黑豬而下廚，入菜的汽水也從傳統的可樂換成在地製造的蘋果西打。影片中，桃園好農的有機蔬菜禮盒、黑豬禮盒也一一亮相，也引起網友熱烈討討論，「黑豬蹄膀+蘋果西打好有創意，找時間來試試」、「穿竹籤那個很專業，張市長果然有在下廚」、「張市長，真的有好廚藝吔!」、「蹄膀肉，色香味俱全，我們桃園的黑豬肉很香，很好吃，讚喔～」

▲▼張善政（下圖右）與Youtuber章新（下圖左）一起下廚。（圖／桃園市政府提供）

為了宣傳桃園黑豬，張善政此次找來知識型美食YouTuber「章新漫談」的章新，這位來自中壢龍岡的眷村子弟，和太太豫魯在網路上實做眷村菜，章新也會引經據典「說菜」，讓頻道屬性除了美食，也有知識。「章新漫談」創立兩年多，訂閱數逼近40萬粉絲，甚至曾在台北網紅節獲獎，顛覆過往對網路使用者是年輕族群的刻板印象。

張善政在影片中親自下廚，以紅燒蹄膀做改良，除了將白豬蹄膀換成桃園黑豬蹄膀，一般製作時，會用可口可樂提升味道，張善政也特別換成桃園在地廠商生產的蘋果西打，並將這道菜命名為「喜樂蹄膀」，相當有年味。在下鍋前的準備階段，張善政還小露一手，提醒網友可以用竹籤或竹筷穿過蹄膀，避免燜煮導致蹄膀散開，維持菜餚的美感。

▲張善政親做「喜樂蹄膀」過除夕。（圖／桃園市政府提供）

影片上線後，也引起網友熱烈討論，大讚黑豬肉美味，「黑豬蹄膀+蘋果西打好有創意，找時間來試試」、「蹄膀肉，色香味俱全，我們桃園的黑豬肉很香，很好吃，讚喔～」，也有人表示看到「小撇步」就知道張善政真的會下廚，「穿竹籤那個很專業，張市長果然有在下廚」、「張市長，真的有好廚藝吔！」，讓張善政成功扮演代言人，透過網路推廣桃園農特產。