機上超限定！江振誠「東方美人湯」獨家端進華航A350

記者李鴻典／台北報導

把最好的食材跟香料全部融入這碗湯品！國際名廚江振誠在8日記者會上如此說道。

中華航空A350新機即將於明年1月9日起直飛歐洲阿姆斯特丹與維也納，為了提供更優質的機上餐飲服務，這次華航跟江振誠攜手合作，由江振誠擔任A350餐飲顧問，獨家設計特色餐點「東方美人湯」(Oriental beauty)，打造專屬華航的限定美饌。

江振誠說，「東方美人湯」屬湯菜料理，使用東方食材熬煮再以西式清湯呈現，純淨的清湯喝起來讓人感到既熟悉又驚奇，湯料充滿豐富層次；他也親自挑選亞洲獨特的香料與味道，使用包括甜蝦、干貝、蘆筍、豆腐等近30種食材燉煮湯底，交織出清澈濃郁的東方風味，從台灣出發，跨越國界，溫暖人心。

明年1月9日搭乘華航A350由桃園前往阿姆斯特丹及維也納首航航班的商務艙旅客可以品嚐到「東方美人湯」，未來也將不定期在特殊航段推出這道星級美饌。

江振誠是台灣首位米其林名廚，今年獲頒十大傑出青年；他在法國習藝多年，被美國《時代》雜誌兩度讚譽為印度洋上最偉大的廚師，Elite Traveller雜誌譽為「未來十年最有影響力的15位廚師之一」。

江振誠在新加坡開設餐廳「Restaurant ANDRE」，2010年開幕後，紐約時報評為「世界上十大最值得搭飛機來品嚐的餐廳之一」，並連續六年入選「全球50最佳餐廳」，今年更獲得「米其林指南」評選為二星。

2014年底江振誠主廚在台開設的餐廳「RAW」，帶來法國巴黎Bistronomy的用餐形式，以二十四節氣的在地食材，國際化的料理語言，重新定義屬於這個世代的台灣味，讓世界看見台灣，第一年即榮獲「亞洲50最佳餐廳」的肯定。

中華航空 A350 新機即將正式飛航歐洲航線，每週16班次、平均每天至少2班全面直飛歐洲航班，打造台灣直飛歐洲第一品牌。

華航說，除了與江振誠合作，在A350第一班直飛阿姆斯特丹、維也納班機上推出的首航限定「東方美人湯」外，華航也持續提供旅客多元創新的機上餐點服務，打造如 Sky Bistro 歐洲小酒館，讓全世界飛往歐洲的旅客品嚐 Tapas 及多款創意料理，歐風美饌搭配精選酒單，道道經典的雲端饗宴為旅程揭開美麗序幕。