記者張祐慈／綜合報導
2013年假油與食安事件連環爆，不僅造成消費者人心惶惶，更讓許多業者商譽重挫。不過，在桃園龍潭一間超過130年歷史的油行，秉持誠信經營、堅持古法搾油技術來製作苦茶油、麻油和花生油，不僅躲過假油風暴，油品還賣到缺貨。現在第四代接班，把自家生產的苦茶油研發製成手工皂，從油品經營轉型到沐浴系列多角化發展，讓百年老店再創佳績。
傳統製油耗時又費力，但在桃園德記油坊依舊看得到古法搾油，早在1881年第一代掌門人張德勤，以替人代工搾油起家，傳承超過130年。鼎盛時期民國60年到80年間，光一天營業額就能達到2萬元，現在第三代當家老闆張國雄滿頭白髮，已經高齡80歲，每天製油依舊親力親為，嚴格把關每一滴油。老闆將家訓格言掛在牆上，時時警惕子孫們以良心為本，製作出質地精純的苦茶油、花生油和麻油，累積不少老主顧專程來買油。
看起來像巧克力核桃蛋糕、香草奶油口味的創意手工皂，都是德記油坊第四代張瑞榮的idea。張瑞榮曾擔任服裝設計師10多年，對顏色搭配相當敏銳，2006年毅然離開時尚圈，回到傳統製油廠，靈機一動讓自家生產的苦茶油不再只是食用油。
運用色彩玩創意，張瑞榮調配出30多款手工皂，還研發苦茶油洗髮精和沐浴乳，透過網路銷售打響知名度。百年油廠歷經榮景、沒落到創新，代代堅守老店信譽，不僅讓外界看見傳統智慧的價值，也繼續朝向下一個百年努力。
攝影剪輯：李明燈
音樂提供：音韶唱片
店家資訊：
德記油坊
地址：桃園縣龍潭鄉龍潭村西龍路17號
電話：（03）479-2623
（02）8797-3905（手工皂訂購）
食尚生活家 播出時間
首播：(六) 11:00
重播：(日) 17:00、23:00│(二) 04:00、17:00
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