獨／搶攻百億商機！產地、成本占優勢　中南部茶飲紅遍全台

記者翁郁雯、薛仁宏／高雄報導

全台手搖飲料市場，每年營業額上看百億元，這麼多個茶飲品牌到底從哪裡崛起？答案是中南部居多。包括50嵐和清心福全都從台南發跡，近期內竄起的迷客夏和大苑子則是由彰化進軍全台，學者分析中南部鄰近農特產品產地，成本比北部低，加上限量或隱藏版飲料話題不斷，都是中南部人氣茶飲能紅到台北開疆闢土的原因。

▲手搖茶飲店如雨後春筍般到處林立。

手搖飲料品牌百花齊放，哪個牌子最受歡迎，隨機街訪民眾快問快答。

民眾：「鮮奶茶為主像迷客夏。」

民眾：「我比較喜歡喝50嵐珍珠奶茶。」

民眾：「50嵐的四季春。」

民眾：「大苑子的話，因為它主打的是水果的部分。」

▲手搖茶飲店發源地大多來自中南部。

民眾說出來的，全是台灣一線茶飲品牌，依發源地來看，高雄、台南、彰化都是業者發跡地，多數從中南部起家。

高餐產學營運總中心主任曾裕琇：「以茶飲來講，其實南部要獲得這些食材比較快速，有一些是從比較在地的地方，他可能原本本來就是食材的供應商。」

▲中南部鄰近農特產品產地。

爭搶每年上百億商機，茶飲業者從中南部北上搶地盤，品牌要保持新鮮感也有絕招。

▲業者紛紛推出隱藏版或是限量茶飲吸引消費者。

除了強調現點現做，不少手搖飲料迷發現，部分口味只有內行人才知道，這杯四季春加上珍珠波霸椰果只有北部才喝的到，所謂的蜂蜜普洱鮮奶茶加珍珠是店家特調，買杯抹茶鮮奶加白珍珠，碰到店員技術夠好才會出現夢幻漸層版。品牌知名還要口碑行銷，從中南部揮軍北上設點，業者用創意噱頭穩住討論熱度。