端午節到了！新北抽檢鹼粽　驗出違法添加硼砂

記者廖婕妤、賴興俊、黃寶童／台北報導

新北市衛生局抽查粽子周邊食材，驗出有鹼粽違法添加禁用的硼砂，且內餡蝦米、菜脯的防腐劑也有超標的情形，最多超標將近五倍。另外消基會針對網購名粽檢查標示問題，不少名店（像是南門市場的南園肉粽），沒有標上有效期限及重量的資訊。

端午吃肉粽，每一口都要小心越吃越不健康！新北市衛生局抽查133件端午節應景食品，其中12件不合格，而且鹼粽還被驗出不得添加的硼砂。

新北衛生局食藥科長林冠臻解釋添加硼砂作用：「增加保水性、延長它的保存效果。但是因為它的毒害相當的大，因此衛生福利部早已公告禁用。」

為了增加飽水度跟Q度，業者將鹼粽違法添加硼砂，依法可罰6-5000萬元。另外有三件蝦米，也被驗出二氧化硫超標，最多的更超標至4.8倍；而菜脯的防腐劑苯甲酸也都過量，超標1.5到3倍。至於吃粽子在沾的番姜醬（辣椒醬），也被驗出防腐劑超標，長期食用不但傷肝，也會讓食慾變差。

消基會針對標示部分也公布網購粽子調查結果，主打阿發師、阿秋師名廚指導，但消費者實在很難分辨到底是名廚監製，或只是純粹代言？

而南門市場名店「南園肉粽」，僅標示品名跟電話，重量、添加物及有效期限都沒有標示；上海合興糕糰店及再發號百年肉粽等，也都上榜。超過9成業者資訊不全，也影響消費者權益。（整理：實習編輯李佳瑜）