生活中心／綜合報導
鵝肝、魚子醬與松露被歐洲人公認為世界頂級三大美食，許多饕客也認為這些食材是美食界時尚聖品，但你相信嗎？你口中的美味，其實背後藏著一段殘忍製作過程；從亞洲善待動物PETA所製作的鵝肝生產短片，可以看到鵝肝生產的殘忍過程，這些被飼養在籠子裡的鵝，不但被剝奪自由，每天還得被運送管強制灌食兩公斤的飼料，藉此增大牠們的肝臟面積。這樣的方式，使牠們的喉嚨受創，甚至器官衰竭爆肝，嚴重吐血而死，或遭老鼠咬死。
▲為了製作肥美的鵝肝，飼養員每天強制用金屬管餵食鵝兩公斤以上的飼料。（圖／翻攝自youtube）
肥美嫩白的頂級奢侈食材「鵝肝」，在你享受牠的美味時不妨聽聽牠背後悽慘的故事；一個又一個昂貴的鵝肝，都是每隻鵝慘遭不人道的「灌食」、「囚禁」的方式對待換得，根據美國善待動物組織PETA指出，當鵝長到八個月大時，先被將嘴剪平，接著開始遭飼養員每天以金屬管插入食道，強迫灌食約2公斤左右的糧食或脂肪。
▲這樣的殘忍過程，導致許多鵝暴斃身亡，或者是因行動不便遭老鼠咬死。（圖／翻攝自youtube）
這樣的強迫餵食就是為了使牠們的的肝臟可以比平常的大上10倍，不過在這過程中，可以看到許多鵝為了掙扎翅膀被折斷，甚至因不堪肝臟的重量、水分、脂肪含量超標，最後都暴斃吐血死亡，而存活下來的喉嚨和食道也都重創受傷，常常流出鮮血，這樣的過程不但殘忍且血腥。
▲遭灌食的鵝肝會比一般鵝肝的面積大上10倍。（圖／翻攝自youtube）
而其實在近幾年，因這樣餵養的方式臭名昭彰，許多人都開始紛紛拒食鵝肝，甚至還有約14個國家，像是英國和德國都立法禁止生產，許多動物保護團體也嚴正呼籲大家，真正有效杜絕這樣血腥殘人的方式，那就是拒食和拒買，千萬別為了一時的口腹之慾，間接成為虐待動物的幫兇。（整理：實習編輯張雅筑）
（影片慎入！影片取自youtube，遭刪減請見諒）
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