她隨時隨地都會睡著　竟是餐餐配奶茶害的...

記者楊晴雯／台北報導

一名16歲的高一女生常常很累、頭昏，隨時隨地都會睡著，甚至在學校也是如此，家長感到十分疑惑，天天替孩子準備三餐，也沒有刻意節食，就診時發現，原來是跟她餐餐配奶茶，阻礙鐵質吸收有關。

（圖／資料庫）

替該患者診治的書田診所家醫科主任醫師周明文表示，病人就診驗血發現，血紅素正常，但鐵蛋白為9.5μg/L（正常為20-291μg/L），表示體內嚴重缺鐵了，若不改善就可能邁向貧血；進一步詢問該女學生飲食習慣，雖然三餐飲食正常，但愛喝奶茶，幾乎每次用餐都要喝杯奶茶，因此影響鐵質吸收。

周明文說，鐵在人體主要的功用是形成紅血球細胞內的血紅素，可攜帶氧氣至身體的各部位，也協助帶走二氧化碳。缺鐵是身體中鐵含量不夠生理的需要，或是鐵的庫存不足。缺鐵可能會導致貧血，但存在著時間的上落差，因此有些人已經缺鐵，也出現症狀，血紅素卻還在正常範圍。

缺鐵者常見的症狀為何？周明文指出，體內鐵不足，會有虛弱、疲累、嗜睡、暈眩、呼吸急促、心悸、臉色蒼白、體力變差（一樣的運動量，以前不會喘，現在會喘）等情形；好發於有月經的女性、快速成長的嬰幼兒及青少年或是素食者。

奶茶和鐵有何關係？周明文解釋，牛奶中的鈣、茶或咖啡的單寧酸，植物中的植物酸、纖維質，以及制酸劑都會妨礙鐵的吸收。此名女高中生餐餐配奶茶，不知不覺阻礙了鐵的吸收。因此建議飯前飯後至少一個小時，避免飲用奶茶、茶或咖啡。維生素C可提高鐵質的吸收，餐後食用含維生素C的水果，有助於鐵的吸收。

此外，食物中的鐵分為兩種，血基質鐵以及非血基質鐵，食物中超過百分之八十的鐵屬於非血基質鐵。血基質鐵容易吸收，不受其他食物的影響，在豬肝、魚肉貝類中，含量豐富。非血基質鐵不易吸收，又容易受到其他食物影響。植物的鐵多是非血基質鐵，所以素食者，是容易缺鐵的高風險族群，建議可多吃紅莧菜、山芹菜、紫菜、紅豆、豆干、芝麻等。

最後周明文提醒，倘懷疑可能缺鐵，應尋求醫師診斷，並在醫師指示下，適量的調整飲食，視情況補充鐵劑，切勿自行購買服用，以免體內鐵過量，反而造成其他的疾病。