北市抽驗中元祭品　驗出草仔粿偷摻防腐劑

記者楊晴雯／台北報導

中元節快到了，台北市衛生局今（21）天公布今年7月份執行市售中元祭祀食品專案抽驗計畫結果發現，其中1件「草仔粿」檢出防腐劑去水醋酸（標準：不得添加），依照違反食品安全衛生管理法，最重可處製造業者或責任廠商300萬元罰鍰。

▲台北市衛生局今（21）天表示，今年7月份執行市售中元祭祀食品專案抽驗計畫結果發現，其中1件「草仔粿」檢出防腐劑去水醋酸準」規定，已命抽驗地點下架不得販售。（圖／台北市衛生局提供）

台北市衛生局食品藥物管理科科長王明理表示，此次共計抽驗29件產品，包含20件素三牲、9件糕粿，檢驗項目包括防腐劑、過氧化氫及著色劑等項目。

其中1件違規產品是由台北市松山區傳統粿手工(攤位)自製販賣的「草仔粿」檢出防腐劑去水醋酸（標準：不得添加），不符「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」規定，已命抽驗地點下架不得販售。

王明理進一步說，經追查產品來源屬台北市，依違反食品安全衛生管理法第18條及第47條第8款規定，可處製造業者或責任廠商新台幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。

王明理指出，食品添加物防腐劑去水醋酸可使用於乾酪、乳酪、奶油及人造奶油（限量標準：0.5 g/kg以下），惟不可使用於糕粿類產品，去水醋酸如長期過量食用，恐損害肝、腎及神經系統。

台北市衛生局呼籲，民眾在選購中元節食品時，除可向信用良好的廠商購買外，應多注意素三牲是否於低溫保存販售、如為包裝產品其標示是否完整。

相關食品業者應重視產品製作過程、環境及人員衛生及自主管理情形，於批發、零售或供攤販使用時，皆應儘可能將產品冷藏保存於7℃以下，如置於常溫，以不超過3小時為限，並採「先進先出」原則，以維持產品的品質。

民眾如有食品安全衛生問題或消費疑義，可電洽臺北市民當家熱線：1999（外縣市民眾請撥02-27208889）轉7105。以上稽查結果，可上臺北市政府衛生局網站http://health.gov.taipei/查詢相關訊息。

（表格／台北市衛生局提供）