記者洪淑珠、涂永全／高雄報導
像這樣一鍋多煮的料理方法近年相當流行，最主要是現代人忙碌，只要一鍋一爐就可以在半小時之內，把晚餐給準備好，更由於食材多半是蒸煮比較清淡成了新趨勢，不過老一輩媽媽們對於這種新的懶人料理法還是不習慣。
▲現代人忙碌，兩用鍋成新商機。
放上少許的油加入番茄、地瓜和水，另外一層鍋接著放上魚、蛤蠣、海螺，就在底下番茄滾的同時把海鮮鍋疊上去，怕吃不夠再疊一層，同樣是滿滿海鮮只要短短三十分鐘，就能辦出一大桌的好菜，這種在這幾年相當流行的層層蒸煮鍋，又稱之為「懶人快煮法」，相當受到主婦喜愛。
▲上層放海鮮下層可煮湯，快速又方便。
蒸鍋代理櫃位員工吳惠娟：「我們可以直接在上面蒸一些，我們喜歡的海鮮類或貝殼類，蓋上鍋蓋他就是一個簡易的蒸煮兩用鍋。」原理很簡單，底下這一層就跟一般的鍋子沒兩樣，可以用來炒菜煮湯，上面的鐵鍋大玩疊疊樂，利用蒸氣熱度把食材蒸熟，類似的鍋也有業者用強化玻璃取代，原理都一樣，看準現代人吃得清淡以及生活太忙碌，腦筋動得快的業者，要用最短的時間讓主婦完成料理。
而概念來自這個源自韓國海鮮塔一鍋好幾吃，台灣這幾年很流行，上層海鮮蒸熟後湯汁流到最底部，湯頭可以拿來煮粥，吃到食物最原始的鮮甜，一般家庭不用到餐館消費，在家就吃得到。
▲此鍋概念源自於韓國的海鮮塔。
民眾：「有這種鍋子比較省時間！」「我是習慣我的煮法，我沒用過。」
懶人蒸煮鍋一鍋多煮，快速方便，這也讓沒時間準備餐點的煮婦、煮夫們，料理方式多了新選擇。（整理：實習編輯黃韻璇）
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