記者簡佑庭／宜蘭報導
挑高大廳空間、灰白的巨幅山水畫作，若非處在礁溪的飯店一級戰區，以為來到一家新穎美術館！寒舍餐旅的首間休閒度假型酒店「礁溪寒沐酒店」，上週正式開幕，維持寒舍一貫藝術底蘊的設計，寒沐以礁溪環山抱水，如水墨畫般的地景元素，創造出世外桃源般的靜謐空間。別以為美術館級的飯店設計會將小孩拒之千里，為了吸引親子客群，包括百坪遊戲空間、自助餐廳、甚至客房都有專為兒童的貼心安排。
▲寒沐酒店大廳。（圖／記者簡佑庭攝）
▲小孩池還有鯨魚噴泉。（圖／記者簡佑庭攝）
寒舍餐旅集團以「餐旅王國」品牌之姿插旗東台灣，運用木頭、岩石、大量植栽與落地玻璃窗，將戶外景象引入室內。寒沐酒店與寒沐行館2棟建築體，共有6種房型，190間客房，坪數介於12至90坪。每一間都有獨立溫泉浴池與大面窗景，其中174間具延伸露台的設計。房內備有SIMMONS睡床、膠囊咖啡機、藍芽音響、免費無線網路與單次免費迷你吧。
▲▼寒沐酒店客房。（圖／記者簡佑庭攝）
▲寒沐酒店客房，浴室泡湯擁有大面窗景。（圖／記者簡佑庭攝）
▲寒沐行館客房備品。（圖／記者簡佑庭攝）
▲寒沐酒店客房、陽台。（圖／記者簡佑庭攝）
▲寒沐酒店客房夜景。（圖／記者簡佑庭攝）
延續寒舍集團一貫的藝術底蘊，館內以亞洲新銳藝術家為主軸，展示的大量的藝術品。寒沐酒店的迎賓大廳，挑高的空間眼間是巨幅山水畫作，呼應礁溪氤醞如水墨畫般的景地；而寒沐行館的迎賓大廳，懸浮炭塊的《集合體》裝置作品，在燈光的投影下，創造出虛實之間的視點遊戲，而一旁的《水滴》則將詩人魯米的詩句鑿刻在大理石板，藉由緩慢的滴水漣漪，呈現宇宙間的自然規律。藝術品不僅僅在公共空間，同時延續到酒店客房。台灣當代藝術家蔡佳葳「自虛空中迴旋而來」系列作品，蝸牛殼紋、環狀圓形或者螺旋，也巧妙的印製在客房牆上。
▲▼寒沐酒店迎賓大廳。（圖／記者簡佑庭攝）
▲寒沐行館大廳裝置藝術《集合體》。（圖／記者簡佑庭攝）
不讓父母單純享受，飯店野規劃設計兒童遊憩空間。位於寒沐酒店一樓的「樂未央」，打造地景市的環境，利用綠色草皮將室內戶外連結，還有台灣第一座室內網織裝置遊具。還有如同地洞的造景、以及兒童專用的馬桶、洗手台等。位於六樓的MU CLUB寒沐會館，則規劃健身中心、綜合溫泉池、戶外游泳池。泳池的部分還規劃滑水道；另外一個小朋友專用泳池，還有鯨魚噴泉造景與水槍。客房也提供專為小孩設計的「加床」服務，其實是一個帳篷是小窩，業者透露不少小朋友一入住，就往賴在自己的帳篷不想離開。
▲▼寒沐酒店《樂未央》。（圖／記者簡佑庭攝）
▲▼寒沐酒店《樂未央》，提供小朋友專屬廁所。（圖／記者簡佑庭攝）
▲▼寒沐酒店泳池。（圖／記者簡佑庭攝）
▲寒沐酒店小孩專屬帳篷。（圖／記者簡佑庭攝）
▲寒沐酒店MU CLUB戶外泡湯池。（圖／記者簡佑庭攝）
▲寒沐酒店MU CLUB健身中心。（圖／記者簡佑庭攝）
餐飲部份，寒沐酒店的MU TABLE自助餐廳，搭配宜蘭的在地食材，例如溫泉絲瓜、溫泉空心菜、宜蘭金棗、三星蔥等，實現產地到餐桌的概念。此外，寒舍集團在市區內擁有多間熱門餐廳，自助餐台上端出每間的招牌菜色，包括喜來登牛肉麵、寒舍艾美的家鄉雞肉飯、SUKHOTHAI月亮蝦餅以及鄰近漁港才有的寒沐早餐限定勝手丼，讓人吃到最新鮮的生魚片。選擇之豐富，光早餐就有200道各式不同菜色，比台北市區內的多家吃到飽菜色更多，而且還有專為小朋友設計的餐台，除了有可愛的鬆餅、比薩之外，還有他們專屬的洗手台，提醒小朋友用餐的好習慣。而另一間岩彩原木爐烤餐廳，屬於單點套餐的用餐形式，引進西班牙國寶級爐台，運用龍眼木、橡木燻烤，讓牛排呈現出撲鼻香氣。
▲寒沐酒店MU TABLE自助餐廳。（圖／記者簡佑庭攝）
▲▼寒沐酒店MU TABLE自助餐廳還有小朋友專屬洗手台、餐台。（圖／記者簡佑庭攝）
▲▼寒沐岩彩餐廳。（圖／記者簡佑庭攝）
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