社會中心／綜合報導
「恨不得快回花蓮！」台北馥敦飯店主廚何政達是花蓮子弟，但從小就離開家鄉，出外打拚。此次得知花蓮遇強震重創，原先第一時間就想趕緊返回花蓮，但他仍先完成單親媽媽的餐會料理後，才立刻請假坐台鐵末班車趕赴災區，並召集許多熱心廚師加入北東傳愛義廚團，「熱食不熄火」，溫暖災民、搜救隊的心。
▲何政達趕赴花蓮煮熱食。（圖／記者呂品逸攝影）
何政達表示，他出身於花蓮，但離鄉打拚，現在是台北馥敦飯店的主廚。他表示，地震對花蓮人來說習以為常，但此次花蓮遇上強震，看到統帥飯店、雲門翠堤嚴重倒塌，災情慘重，他心裡也感到相當痛，想立刻奔回花蓮救災。但由於先答應了弱勢團體的餐會，何政達直到昨日晚間才搭乘台鐵末班車，到花蓮已經凌晨12時許了。
▲何政達為台北馥敦飯店主廚。（圖／記者呂品逸攝影）
何政達也號召飯店團隊，以及分佈在北中南的熱心民眾們，出錢出力一起赴花蓮救援。今日，何政達眼睛佈滿血絲在廚房進進出出，他表示，現在搜救隊及災民最缺乏的除了蛋白質之外，就是「熱情」。他擔心搜救隊吃到冷便當，於是準備了一鍋鍋熱騰騰的麻油雞和牛肉湯，用愛心加上溫暖，要讓搜救隊繼續挺入災區救援失聯者，也期盼災民吃完這碗熱湯，能有力量重建家園。
▲何政達召集熱心廚師溫暖災民、搜救隊的心。（圖／記者呂品逸攝影）
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