泡麵美味的關鍵為何？發明商日清揭開秘方調味料

國際中心／綜合報導

1958年泡麵問世後，迅速席捲全世界成為大眾美食。而泡麵盒上都會寫明需泡熱水3分鐘，這個歷久不衰的規定被視為金科玉律。泡麵發明公司日清食品出面說明，為什麼泡麵一定要泡熱水3分鐘。

日清食品公關表示，現代的科技已經可以做出只泡1分鐘的泡麵，但之所以不販售是因為，這樣快速泡出來的泡麵並沒有更好吃；而且泡麵最佳的調味料是「最大的調味料就是空腹。」公關認為，讓消費者餓個3分鐘再吃才會更美味，因此才會定下需泡熱水3分鐘的鐵律。

▲泡麵示意圖／資料照。