台灣之光！熬煮黃金82小時「冠軍雞湯」　打敗韓國人蔘雞

青春好7淘／綜合報導

台南富有美食之都的稱號，傳統的、新潮的，各式小吃琳瑯滿目。本週四（31日）三立台灣台《青春好7淘》前進台南，尋找全台唯一的「國際冠軍雞湯」。據說這道雞湯，不僅代表台灣遠赴海外參賽，甚至打敗了韓國、日本、馬來西亞等國，拿下金牌，可謂台灣之光。

▲ 《青春好7淘》前進台南尋找「國際冠軍雞湯」。

為探詢國際冠軍的祕方，主持人來到台南找老闆柯志霖，一問之下才知道，整道雞湯的製程竟然需費時82小時，主持人直呼不可思議，一定要好好來品嘗其中滋味。菜子表示這湯頭十分濃郁，且不膩口，滿滿的雞油香讓湯愈喝愈滑順，鮮甜中帶點微微的苦甘味，讓湯的味道非常有層次。柯老闆表示這其中的苦甘口感是因為加了「靈芝」，以靈芝茶取代水，加入中藥材、高湯，慢火熬煮出冠軍湯頭，且不加任何鹽和味精，每口都有湯底本身的膠質，以及靈芝的營養。

▲ 打敗韓國人蔘雞湯的「養身靈芝雞湯」。

▲ 以靈芝、中藥材熬煮靈芝茶。

老闆柯志霖當初以靈芝茶專賣店起家，因岳父自家在山上種植靈芝，全天候由專人看顧管理。柯老闆表示靈芝裡面有三萜、多醣體，有助於顧肝、補氣。在了解芝的好處後，進而研發靈芝茶、靈芝雞湯，過程中失敗的經驗不計其數，但柯老闆堅守誠信，相信勤能補拙，如今也打出了好口碑。

▲ 熬煮82小時的黃金湯頭。

▲ 靈芝雞湯麵線。

究竟這道「國際冠軍雞湯」為什麼需要熬煮82小時？除了靈芝茶、靈芝雞湯，還有夏天必喝的養顏聖品？老闆不藏私大公開，精彩內容都在本週四（31日）三立台灣台《青春好7淘》。

▲ 主持人與老闆合影。