三立新聞／綜合報導
餿水油風暴持續延燒，全台民眾聞油色變，主管食品安全的衛福部，遭批評根本沒作為。為了平息民眾怒火，衛福部長邱文達已初步決定撤換食品藥物管理署長葉明功，卻遭質疑棄車保帥，立委更質疑，這根本是在對全民交差了事，最需要下台的是毫無作為的邱文達，還有江宜樺內閣。
吃到餿水油人人自危，事發第4天的記者會上，主管食品安全的食藥署長葉明功卻說：「它（餿水油）不會立即而重大危害到人體的健康……他們專家也說，這些油品對於健康不一定有風險。」明明餿水油就有問題，葉明功卻給食安綠燈，遭批嚴重失言，民眾怒火更是越燒越大，大罵主管的衛福部根本沒作為。
現在傳出，衛福部長邱文達打算拿葉明功烏紗帽開刀，撤換平眾怒。但立委質疑根本是棄車保帥，因為部長邱文達從9月4日事發至今只露面2次，被戲稱「神隱部長」。
▼「神隱部長」邱文達
民進黨立委林淑芬：「我們不能接受葉明功，我們不能接受食藥署裡面所有官員護航業者態度……葉明功下台之前，我們要求邱文達跟江宜樺要優先下臺！」
不過撤換葉明功早有跡象，尤其去年一上任食安問題陸續爆發，特別是兩次油品風波全給他碰上了。
時間回到去年11月5日，當時正好爆發大統黑心油事件，剛接任食藥署長的葉明功在記者會上一問三不知，還要一旁幕僚代答，後來食藥管理主任表示：「我們今天署長新交接，早上剛交接，所以署長第一時間可能沒有辦法了解這麼清楚。」
不僅記者會上一問三不知，同一天下午記者會他親自發言，更讓人傻眼。葉明功：「我們家是沒有油、沒有鹽巴」、「但是我們家會去外食，哈哈哈哈哈」
其實早在週二中山會報，馬總統就曾對衛福部表達不滿，強調法都修了，為何還會發生食安危機。只不過這回拿葉明功開刀，食安問題還是沒解決，邱文達繼續躲在背後，民眾恐怕很難接受。
知名店家、食品大廠都中鏢！味全、味王、奇美、盛香珍、台糖、85度C、憶霖...，更多完整名單請見：衛福部提供：使用地溝油完整廠商名單
被點名的店家、食品廠怎麼說？請看【「噁油」名店、大廠紛中鏢】專題
如何自己分辨黑心油品？請看【噁油遍全台，民眾怎自保】專題
即時掌握最新消息，請看【噁心「地溝油」風暴】專題
5 顆 
10 顆 
15 顆 
20 顆