蘇格蘭獨立不怕沒錢！無可取代的羊毛和泥煤威士忌都在這

記者李麗珣／綜合報導

蘇格蘭想要獨立，本錢在哪裡？經濟來源是什麼？其實除了有北海石油資源，好水質也讓蘇格蘭成為「威士忌」的故鄉！蘇格蘭出口的威士忌，一年上看70億美元商機，其中艾雷島之威士忌特別的泥煤味，更是其他地方無法取代，另外，畜牧業也佔英國全部農業產值60%以上，生產的羊毛柔軟厚實，聞名全球！

平緩起伏的高地，濕潤略寒的氣候，蘇格蘭得天獨厚，青青草地上養出的每一匹牛羊，都是他們自豪的寶藏。興盛的畜牧業，佔英國全部農業產值60%以上，生產出的羊毛不只世界聞名，更是產業精品象徵。

傳統的蘇格蘭格紋，一定是用羊毛編織，而當地男性穿蘇格蘭裙，底下什麼都不穿，因為蘇格蘭羊毛、柔軟厚實，加上流傳百年的紡織手工藝，能抵禦零下低溫。

蘇格蘭羊毛名店經理強調，他們的羊毛最有名的不只是紡織功力，還有精緻的染工，其利用柔軟細緻的蘇格蘭水，就是跟釀造威士忌一樣的水，好水質讓染色穩定，加上細緻的紡織代工，搶下頂級精品訂單，而這裡的威士忌，更堪稱世界一絕。蘇格蘭第二大出口的威士忌，一年上看70億美元商機，這座艾雷島，居民不到四千人，卻是威士忌迷心中的聖殿，濃厚的泥煤味，全球獨一無二。

肥沃的黑色土壤，就是艾雷島最著名的泥煤層，拿來烘烤大麥、作為威士忌原料，成為風味獨具的最大秘訣。很多威士忌鑑賞家說，這邊的威士忌，喝起來有鹹味，但製造的過程中，怎麼可能有鹹味？就只有從外牆跑進來，讓其帶有「海鹽味」， 因為所有的酒廠酒窖，都位在海邊，成為是艾雷島威士忌的另一特色。

上天給予蘇格蘭的自然恩惠，創造難以估計的經濟價值，也讓當地人以made in Scotland為傲。